新玉ねぎの旬の時期っていつ? 選び方は?


春一番が来たんでしょうか? 天候が不安定な今日この頃ですが、これも春が来るお知らせ♪さあもうすぐ、春も本番!

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食べ物が美味しい時期に突入ですね♪春っといえば、新玉ねぎの登場です。新玉ねぎっと聞くと、甘くて美味しい! そんなイメージじゃないですか?

ですが、新玉ねぎには産地により色々な新玉ねぎブランドがあり、味の違いがあるんです♪そして、それぞれ旬の時期が違うんです!!新玉ねぎの旬の時期っていつ? 選び方もあるの?

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新玉ねぎの産地は北海道じゃない?

野菜の生産地のトップといえば、広大な土地と自然豊かな、北海道ですよね? 北海道っといえば、野菜! そんな事を小学校の社会の時間で習った記憶さえあります。

玉ねぎも姿焼きができます~♪

玉ねぎの「生産地ランキング」でも北海道は生産量ランキングで堂々の1位。

  1. 玉ねぎ生産量1位

    北海道

  2. 玉ねぎ生産量2位

    佐賀

  3. 玉ねぎ生産量3位

    兵庫

ですが…新玉ねぎは、北海道産ではないのは知ってましたか? 新玉ねぎの主な生産地は北海道以外のコチラ。

  • 鹿児島
  • 宮崎
  • 長崎
  • 熊本
  • 佐賀
  • 福岡
  • 愛媛
  • 和歌山
  • 兵庫
  • 愛知
  • 静岡

っと、このように主に、北海道以外で生産されています。そして、各県の新玉ねぎには、様々な個性があるんです。

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<各県の新玉ねぎの特徴・ブランド>

佐賀県 白石の新玉ねぎ
宮崎県 空飛ぶ新玉ねぎ
熊本県 フルーツたまねぎ
愛媛県 ハートオニオン
兵庫県 淡路島フルーツ玉ねぎ
愛知県 たま坊

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なかでも兵庫県の「淡路島フルーツたまねぎ」は、新玉ねぎの中では有名で、フルーティーな味わいの甘みの強い新玉ねぎ。

そして、愛知県の「たま坊」も有名な新玉ねぎブランドの1つです。愛知県は、特に新玉ねぎの生産に力を入れている県で、4月10日を愛知の新玉ねぎの日っとしています。

ざっと見てもたくさんある、各県の個性ある新玉ねぎブランド♪の時期は同じなんでしょうか?

新玉ねぎの旬の時期っていつ?

新玉ねぎの旬は3月から5月ぐらいっと、思っている方も多いんではないでしょうか?

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一般的には新玉ねぎの旬は、1年のうちのたったの3ヶ月っと言われています。しかし新玉ねぎの旬は、ブランドによって違うんです!

新玉ねぎの旬は九州をはじめ、南から北へと上昇していきます。早い時期からだと11月から旬を迎える、新玉ねぎもあるんです。なので新玉ねぎの正確な旬は、11月から5月の間っといわれています。

<ブランド別の新玉ねぎの旬>

空飛ぶ玉ねぎ 淡路島フルーツ玉ねぎ 熊本フルーツ玉ねぎ ハートオニオン
1月~3月 4月~6月 3月~6月 1月~3月

このように新玉ねぎのブランドにより旬の時期が違うのがわかります。

春だから「新玉ねぎ」っと飛びかず、個々の新玉ねぎ旬の時期に合わせて、新玉ねぎを購入すれば、美味しい新玉ねぎが食べれるっと思った方STOP!! 新玉ねぎの選び方も重要なんです!

新玉ねぎの選び方

「ちゃんとネットの中見た?」っと母親が、鬼の形相でネットを確認!「あっ! ほら~1個ダメになってる」

ネットに入っている特売の玉ねぎを私に向けて、得意げに「ちゃんと確認しないと、ダメになってるんだからね!」っと注意し、鼻息荒く、他の特売品に向けて足早にかけて行く母親を思い出しました。

うちの母親は損をしたくない!っという、理由から、ガツガツ商品を確認してますが、商品確認! 商品の選び方は重要です。

特に新玉ねぎの場合ですが、収穫前に日持ちするように手を加えていないので、選び方は非常に大切になってくるのがわかると思います。新玉ねぎの選び方なんですが、

  • 傷はないか?
  • 柔らかくはないか?
  • 全体的に固く締まっているか?
  • ずっしり重いか?

傷や柔らかいところがあると、新玉ねぎは腐っているケースがあるので、確認が大事です。

そして、全体的に硬く・ぐにゃぐにゃっとしてない・ずっしりと重い新玉ねぎを選ぶと、日持ちもして、水みずしい食感のある新玉ねぎに出会えるチャンス!

これで、美味しい新玉ねぎの旬の時期と選び方はオッケーですね? 最後は保存方法です♪

新玉ねぎは、傷むのが通常の玉ねぎに比べとても早いです。

なので、保存方法は気をつけましょう! ベストな新玉ねぎの保存場所は、この3点に注意です!

  • 冷暗場所
  • 風通しのよい場所
  • 密集してない場所

そして新玉ねぎは出来れば、1つ1つ新聞紙に包み保存をする事により、より長く新鮮な状態で、新玉ねぎを保存する事が出来ます。

旬の時期が限られている新玉ねぎ。通常の新玉ねぎのように、1年中食べられるわけではないので、とっても貴重なお野菜です。旬の時期を見分け、お料理に合わせ新玉ねぎを味わってみてください♪

2014年03月


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