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すだちの保存は冷凍がお得?果汁や切った時などそれぞれの方法をご紹介♪

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鍋など温かい食べ物が美味しい季節になってきました♪我が家でもよく鍋をやるのですが、肉や豆腐や野菜などがたくさん摂れますよね。 TV番組でも鍋料理の特集を頻繁にしていて、先日も食材の上にすだちの輪切りをふんだんに置いた「す・・・

すだちの栄養と効果は?小さな果実に潜んだ多くのパワーについてご紹介♪

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皮が緑色で、小さくて丸くて、見た目が可愛らしい果実と言えばすだち。 その多くが徳島県で栽培され、徳島県にはすだちにちなんだイメージキャラクターもあります! 焼き魚やうどんなどに添えるのが定番ですが、香りが強過ぎず料理の味・・・

えごま油と亜麻仁油にはどんな違いがあるの?ポリフェノールや風味もチェック!

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スーパーなどで油のコーナーに行くと、多くの種類の食用油が置いてあって、見ているだけでも楽しいです♪ 前の記事でえごま油とごま油の違いについてお話しましたが、私はこの頃えごま油にはまっています。 なかなか手に入らない時期も・・・

えごま油とごま油の違いって何?それぞれの脂肪酸を重点的にチェック!

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えごま油は、ここ数年で俄然注目を集めている油ですよね。意外とクセがなく、まろやかな味というのが私の印象です。 一方、ごま油は私が長年愛用してきている植物油。炒め物・和え物・ドレッシングなどオールラウンドに使えます! 香り・・・

オリーブオイルの食べ過ぎで気持ち悪いことってあるの?原因と注意したいことは?

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スーパーや高級食料品店に行くと、たいていオリーブオイルが目立つ所に置いてあって、変わらぬ人気を実感します。 また、日本にそう多くはいないのですが、そのソムリエがアドバイスをしてくれるお店もあるんですよ~。 そして、小さい・・・

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