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ゴーヤの苦味は栄養がある?茹でたり水にさらしたりすると減ってしまうの?

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夏野菜のゴーヤは、鮮やかな緑色でゴツゴツしていて圧倒的な存在感があります! 以前の記事、ゴーヤのわたの栄養についてで、わたは苦味を感じる場合もありますが、栄養があって食べやすいとお話しました。 今まで炒めて食べる事が多か・・・

スイカの栄養と気になる効果は?高血圧や夏バテの予防におすすめの理由は何?

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スイカと言えば夏にピッタリの果物ですが、それ以外の時期でも贈答用としても見かける事があります♪ 大きく切ってがぶりつくのも良し、また小さくブロック状にカットすると食べやすいですよね。 存在感があって見た目も華やかで、何か・・・

ゴーヤの栄養はわたにもあるの?捨てずに活用する方法をご紹介♪

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ゴーヤは沖縄などでは昔から食べられていましたが、広く食べられるようになったのは割と最近の事。 病気や害虫にも強く育てやすいことから、家庭菜園にもおすすめの野菜なんですよ~。 味の面では好き嫌いの分かれる野菜の一つですが、・・・

うなぎの栄養は風邪にも効くの?そのビタミンパワーをご紹介♪

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うなぎというと私自身暑い時に食べることが多いですが、冬の寒い時期に食べるのも美味しいですよね♪ 温かいご飯に香ばしいうなぎとタレをのせて食べると、幸せな気分になりますし、元気になる気がします。 また一口大に切り、野菜とと・・・

長芋の保存は冷蔵庫でどれ位大丈夫?変色防止の方法についてもご紹介♪

長芋1

長芋は日本で非常に古くから栽培されていて、日本人にはとてもなじみ深い食材です! すりおろしたり、短冊切りにして和え物にしたり生で食べる事が多いですよね。 すりおろすとトロトロ、短冊切りにするとシャキシャキと違った食感が楽・・・

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