skg027さんの記事一覧

ぶりの保存は冷凍OK?臭みを残さずおいしく便利に日持ちするには?

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お正月も過ぎて日常が戻った毎日、食生活も元に戻る時期。そして、名残りのように残るおせちやお餅など、新年ならではの食材ってありますよね~。我が家もなにかしら残っています。 新年に食べる食材にはぶりもありますよね。出世魚で縁・・・

柿は冷凍すると栄養はどうなる?長持ちだけでなく渋抜きもできる?!

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秋から冬にかけてたくさん出回る柿。お店でもたくさん出ていますし、通りすがりの柿の木にも鈴なりの実を見かけることも多いですよね。柿が大好きな方にとっては、楽しみにの多い季節ですね♪ 我が家もご親戚やご近所さんから、毎年柿が・・・

桃の種に毒があるって本当?青酸!?桃仁って何?

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暑い季節においしい桃。あま~い香りと果汁たっぷりの甘い果実がとってもおいしいですよね♪お店に並んだ桃の中から、どれが一番おいしい桃か選ぶのも楽しいです。 桃は生のまま食べることが多いですよね。柔らかい皮をむいて、これまた・・・

梅の種には毒がある!飲み込んじゃったけど大丈夫?梅酒や梅干しは?

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梅酒や梅干し、ジャムなど色んな食べ方が楽しめる梅。我が家でも梅が旬を迎えるシーズンには梅仕事に忙しいです。 梅酒なら青梅、ジャムなら完熟梅、というように使い道に応じて熟れ具合を使い分けるのが、一般的です。実際に、梅酒用と・・・

あんずの種には毒がある?粉末にするのは危険!

きれいなオレンジ色と甘酸っぱいジューシーな香りのあんず。なんだか元気が出るフルーツですよね。甘いもの好きな私にとっては、チーズケーキの上に塗られたジャムのイメージが強いです。 あんずジャムや砂糖で煮詰めてシロップ漬けにし・・・

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