「旬の魚介」の記事一覧

マダコの旬に注目!産地や時期による特徴の違いも!?

タコは日本で古くから食用とされてきて、とてもなじみの深い食材です。 そして地域によりますが、マダコ・イイダコ・ミズダコ・ヤナギダコ・テナガダコなどいろいろな種類のタコを食べることができます♪ 前の記事では、イイダコの頭の・・・

ホタルイカの栄養と食べ過ぎのリスクは?目安量を知ってよりヘルシーに♪

2月下旬頃から、スーパーなどでホタルイカを見かけることが多くなってきました♪ 先日、兵庫県産のボイル済のものを買いましたが、甘味と旨味と少しの苦みのバランスがとても良かったですよ。 前の記事ホタルイカの旬では、産地による・・・

春の魚のメバルに注目!春告魚は地域によって違う!?おすすめの食べ方はコレ♪

まだ寒い日もありますが、少しずつ春らしさを感じるようになってきました♪ 春の味覚というと山菜や果物をイメージする方が多いと思います。そして魚も春に美味しいものが多いですよ。 今回春に関係の深い魚についてお話しますが、その・・・

ヒラメとカレイは味が違う?特徴を活かした食べ方♪刺身にしても!?

ヒラメは全国各地で獲れる魚で、青森県・茨城県・長崎県などは県の魚に指定しています。 先日、家族がヒラメを丸ごと1尾買ってきて、美味しくいただきましたよ♪ そして、カレイは種類がとても多く一年を通して味わうことができる魚で・・・

天燃ハマチは美味しくないの?養殖物と違うのは?おすすめの食べ方はコレ♪

ブリは成長するにつれて名前が変わる出世魚として有名です。ブリより小さいものは様々な異名があり、その1つがハマチなんですよ。 ハマチは幅広い年代で人気があり、私も寿司ネタや刺身でよく食べています♪ 前の記事でハマチとカンパ・・・

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