パプリカの栄養は赤と黄で違う?橙色が一番栄養がある!?

色鮮やかな野菜売り場の中でも、ひときわ目を引くカラフルなパプリカ。ビビッドな色とつやつやした光沢は、見ているだけでも元気になれそうな気がしますね。 ピーマンと同じトウガラシの仲間であるパプリカは、肉厚で柔らかく、苦みや渋・・・

三つ葉は栄養豊富♪香りにも秘密が!?主役にもなれる?

香りが良くて、和食に彩りを添えてくれる三つ葉。茶碗蒸しやお吸い物、炊き込みご飯などに添えると、料理を上品に引き立ててくれますね。 三つ葉はセリ科の植物で、日本が原産です。水耕栽培が盛んで、年中手に入りますが、もともとは3・・・

しらたきのカロリーは一袋でどれくらい?たくさん食べても大丈夫?

舌触りがよくて、ついツルツルと食べてしまうしらたき。しらたきそのものにはほとんど味がないので、どんな味付けにも合いやすく、煮物や汁物、鍋などに入れると美味しいですよね♪ しらたきは、こんにゃく芋を糸状にして固めたものです・・・

パプリカの栄養は熱で減ってしまうの?ビタミンCが変わらないって本当?

使い勝手が良いので、以前より料理にパプリカを使うことが多くなってきました♪ 料理を華やかにしてくれますし、味も苦味がなく、甘味があって食べやすいですよね。 日本では、オランダ・韓国・ニュージーランドなど外国産のものが多く・・・

ピーナッツを食べ過ぎると腹痛に!カビ菌アフラトキシンって?

お菓子や酒の肴、料理などに使われ、身近な存在であるピーナッツ。ピーナッツは落花生の皮を取り除いたもので、味付け加工されているものも多く売られています。 そのまま食べるのもいいですが、おせんべいやチョコレートなどに入ってい・・・

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