レモンの栄養は熱に弱いの?酸化に秘密が!?

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レモンと聞くと、どんなイメージがわきますか?ビタミンCが豊富で、美容にいい♪というイメージがありますよね。 私も、レモンは美容によく、できるだけ摂取したほうがいいというイメージのみをもっていました。 でも、それだけではな・・・

かぼすの木の特徴ってどこ?柚子の木との見分け方はココ!

秋から冬になってくくると、かぼすや柚子、すだちが食卓に上がる回数も増えてきますよね。今日は読者さんからお問い合わせを頂いたので、それの回答をこちらでしたいと思います。 家の庭にある木が柚子の木か、かぼすの木か、わかりませ・・・

豆腐を冷凍?栄養満点でヘルシーな便利食材に変身させちゃおう♪

豆腐 冷凍 栄養

豆腐を冷凍させるってどういうこと?と、私は初めて豆腐を冷凍すると聞いたときに驚きました! お鍋や湯豆腐、冷ややっこなどで馴染み深いお豆腐だし、離乳食でもお世話になったあの豆腐を冷凍するなんて…一瞬冷凍することに疑問を感じ・・・

大根の煮物って冷凍できるの?おすすめの方法はこれ!

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あったかい煮物が食べたくなる季節になりましたね。大根は冬の定番!湯気の上がったホカホカの煮物、たまりません♪ 私もおでんの大根に、ブリ大根、ふろふき大根などなど、味が染みた大根の煮物が、無性に食べたくなることがあるんです・・・

しいたけの栄養を逃さない調理法とは? 水に溶け出す成分の対策がポイント!

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栄養がある「和」の食材を組み合わせて摂ることで、バランスの良い食生活を!と言われています。 栄養が豊富な「和」の食材の覚え方で、その頭文字をとって「まごわやさしい」というのがありますが、まごわやさしいの「し」はしいたけな・・・

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