長芋の保存は冷蔵庫でどれ位大丈夫?変色防止の方法についてもご紹介♪

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長芋は日本で非常に古くから栽培されていて、日本人にはとてもなじみ深い食材です! すりおろしたり、短冊切りにして和え物にしたり生で食べる事が多いですよね。 すりおろすとトロトロ、短冊切りにするとシャキシャキと違った食感が楽・・・

ピーナッツの栄養が皮にも含まれているってホント?レスベラトロールって?

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ピーナッツというと、お酒のおつまみとして、食べたくなるものの1つですよね。 ピーナッツのみが袋詰めで売られていたり、スナック菓子と一緒に入っていたりなど、販売方法や種類などもさまざまです。 そのまま手軽に食べたり、料理に・・・

玉ねぎの皮むきってどこまでやれば良いの?栄養のためにもむき過ぎにはご注意を!

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昨年の夏に少し手に入りにくい時もありましたが、玉ねぎは多くの料理に使えて栄養バッチリの頼もしい野菜♪ 寒い時には、温かいオニオンスープを飲むとホッとした気分になりますよね。 玉ねぎのスライスやみじん切りを子供にお願いする・・・

鮭の骨にはどんな栄養があるの?骨まで美味しく食べる方法は?

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粕汁やシチューなど冬の食卓でも大活躍の鮭。ふだんもお弁当や朝ごはんなど私たちの食生活ではおなじみの魚ですよね。 鮭はその赤身にとても栄養が豊富で、健康に良い食品のひとつです。良質のたんぱく質や動脈硬化の予防にいいアスタキ・・・

チンゲン菜の虫食い部分は食べても大丈夫?害虫の種類にはどんなのがあるの?

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今の時期にとても出回っている野菜の一つにチンゲン菜があります!手軽に買える・使い道が多い・栄養もある事から以前の記事でも取り扱ってきました。 チンゲン菜の冷凍保存について チンゲン菜の栄養と効果について 我が家でも使う頻・・・

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