おでんの具にするオススメのお肉は?!

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寒くなると、ホクホクのおでんが食べたくなりますね。食卓におでんが並ぶ機会も多くなりますよね。 一般的に冬に食卓に登場する、おでんですが、お酒のつまみにもなるしおかずにもなるので、我が家では年中登場しますよ。 大根・厚揚げ・・・

里芋の下ごしらえ! 鍋ひとつで簡単にできる方法は?

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ホクホクねっとり美味しい里芋は、秋の味覚の代表のひとつですね。せっかく新物が出る季節ですから、掘りたて土付きの里芋を調理して味わいたいところです。 でも里芋って下ごしらえが大変そう…と、敬遠しがちな人も、多いのでは? そ・・・

美味しいさんまの焼き方! 開きを使いこなそう!

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秋の味覚の代表格さんま。さんまには、血液の流れを良くしたり、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防する効果があるとされています。 また体内の悪玉コレステロールを減らしたり、脳細胞を活発化させて、頭の回転を良くする効果もあるとさ・・・

きゅうりが苦いのは腐ってるの!?

きゅうり輪切り

苦いきゅうりってご存知ですか? 「これは…毒でも入っているのか?」っと思うぐらい、苦い~苦い~きゅうりが、この世の中に存在するんだそうです。 私はまだ未体験なんですが、苦いきゅうりの味を経験された方の、意見を聞いてみると・・・

山菜のこごみとは? 特徴と旬はいつ?

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クサソテツが美味い!! 「クサ ソテツ?」 クサっと入っているから、草なのか? 美味しいって事はレタスみたいな、葉っぱ類のお野菜なのか? なんなんでしょうか? クサソテツはこごみ(屈)っという山菜の正式名所で、英語では、・・・

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