なまこは生だとどんな味？種類によって違いも！？乾燥なまこはなぜ高いの？
なまこは、歴史書古事記に「海鼠」の名で記載されています。日本に古くからある食材なのですよ！ 独特の形をしていて見た目はややグロテスクですが、ウニやヒトデの仲間で、体の作りが似ています。 お正月に縁起物として食べるなど、な・・・
「旬の魚介」の記事一覧
マダコの旬に注目！産地や時期による特徴の違いも！？
タコは日本で古くから食用とされてきて、とてもなじみの深い食材です。 そして地域によりますが、マダコ・イイダコ・ミズダコ・ヤナギダコ・テナガダコなどいろいろな種類のタコを食べることができます♪ 前の記事では、イイダコの頭の・・・
ホタルイカの栄養と食べ過ぎのリスクは？目安量を知ってよりヘルシーに♪
2月下旬頃から、スーパーなどでホタルイカを見かけることが多くなってきました♪ 先日、兵庫県産のボイル済のものを買いましたが、甘味と旨味と少しの苦みのバランスがとても良かったですよ。 前の記事ホタルイカの旬では、産地による・・・
春の魚のメバルに注目！春告魚は地域によって違う！？おすすめの食べ方はコレ♪
まだ寒い日もありますが、少しずつ春らしさを感じるようになってきました♪ 春の味覚というと山菜や果物をイメージする方が多いと思います。そして魚も春に美味しいものが多いですよ。 今回春に関係の深い魚についてお話しますが、その・・・
ヒラメとカレイは味が違う？特徴を活かした食べ方♪刺身にしても！？
ヒラメは全国各地で獲れる魚で、青森県・茨城県・長崎県などは県の魚に指定しています。 先日、家族がヒラメを丸ごと1尾買ってきて、美味しくいただきましたよ♪ そして、カレイは種類がとても多く一年を通して味わうことができる魚で・・・