切り干し大根の戻し汁に注目！溶け出した成分を効率良く美味しく摂るには？
大根を細切りにして干した切り干し大根は、栄養価が高く味わい深い食材です！ 煮物が定番ですが、サラダや酢の物や炒め物などにしても美味しいですよね♪ 前の記事では切り干し大根はヨーグルトで戻すことができる？についてお話しまし・・・
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黒タピオカと白タピオカの違いは？食感良く食べるポイントはコレ♪
球状の粒が特徴のタピオカは日本で何回かブームになり、今でも人気がある食材です。 トッピングとして少し加えただけでも、見栄えや食感が良くなりますよね♪ 前の記事ではタピオカの炭水化物とカロリーについてお話しました！炭水化物・・・
トルティーヤとタコスの違いは？ブリトーや他の薄焼きパンと似ている所も！？
トルティーヤは、メキシコで古くから主食として親しまれ続けています。 前の記事では、トルティーヤの栄養についてお話しました。糖質が多いですが、具を工夫することで他の栄養も摂れるのですよ♪ タコスもメキシコの代表する食べ物の・・・
トルティーヤは栄養がある？とうもろこし粉と小麦粉で違いは？
日本では稲が育ちやすく多く収穫できることもあって、米を主食としています。 そして世界では、米の他に小麦粉・とうもろこし・芋類などを原料にした主食があるんですよ。 今日はメキシコなどで主食にしているトルティーヤについてお話・・・
パンの種に使うサワードウとは？酸っぱく感じる理由と材料の粉や温度に注目！
日本では世界の様々なパンが作られていて、主食やおやつなどに食べることができます。 先日、多くのお店のパンが集まったイベントでドイツパンを購入しました。 噛み応えがあり味わい深く、中はもっちりとしていて美味しかったです♪ほ・・・