カワハギの干物の栄養は?生より多く含まれるものも?肝にも注目!

カワハギはそれほど多くは出回りませんが、日本では主に本州から九州にかけて生息している魚です。 皮が厚くはいで調理することからそう呼ばれ、漢字では「皮剥」「鮍」と表記されますよ。 身はクセがなく、刺身や煮付けなど様々な調理・・・
季節の野菜、旬の魚介、魅惑のお肉~♪
四季折々の旬なおいしいモノ、今日何たべる?
カワハギはそれほど多くは出回りませんが、日本では主に本州から九州にかけて生息している魚です。 皮が厚くはいで調理することからそう呼ばれ、漢字では「皮剥」「鮍」と表記されますよ。 身はクセがなく、刺身や煮付けなど様々な調理・・・
鮎は古くから親しまれてきた魚で、古事記や日本書紀にも登場しています。俳句も多く詠まれていますよね。 今、鮎の川釣りが解禁になっている所もありますが、あと少しで解禁になる所も。待ち遠しいですよね♪ 釣ることが出来る時期が決・・・
発芽したばかりの植物の新芽をスプラウトと呼びますが、ブロッコリースプラウトでさらに注目されるようになりました。 かいわれ大根に似ていて、サラダのトッピングなどに使うことが多いですよね♪ 歴史が浅い野菜ですが、スーパーで見・・・
日本でのもやしの歴史は古く、平安時代の書物に薬用として栽培されていたという記述がありますが、盛んに栽培するようになったのは1950年代です。 価格が安定していて安く買うことができ、火の通りも早く使い勝手が良いため、我が家・・・
毎日の食事に簡単に用意できて、美味しい食材はとても魅力的です♪ 今日お話するサニーレタスは、名前の通りレタスの仲間で年間を通じてよく出回っています。 柔らかくて食べやすいので、サラダ野菜として生で食べることが多いですよ。・・・
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