芽キャベツの葉っぱの栄養は?苦味を減らす調理法でより美味しく♪

芽キャベツはキャベツの赤ちゃんのような見た目ですが、結球の仕方が特徴的です! 普通のキャベツは1株に1個できるのに対して、芽キャベツは1株に数多くでき、らせん状に結球します。 鈴なりになる様子から、子孫繁栄の縁起物として・・・

芽キャベツの栄養は加熱するとどうなるの?水溶性の成分も効率良く♪

芽キャベツは緑色が鮮やかで、料理の彩りを良くしてくれますし、見た目が可愛らしいです♪ そして、出回る期間が比較的短いですが、旬の時期にはスーパーなどでよく見かけます。 シチューに入れたり肉料理の付け合わせにしたり、使い勝・・・

マッシュルームの缶詰と生の違い!味は?おすすめの使い方をご紹介♪

普通サイズのマッシュルームはコロコロとしていて可愛らしいですが、たまに特大サイズのものを見かけることがあります。 このジャンボマッシュルームは、栽培期間が長いため味が薄いと思われがちです。しかし、香りや味もしっかりとして・・・

マッシュルームのホワイトとブラウンの栄養!風味や食べ方に違いも?

マッシュルームはヨーロッパで歴史が古く、世界で一番多く食べられているきのこです。 日本では、大正時代の終わりに本格的に栽培されるようになり、国内生産量も再び増えていますよ♪ 見た目も可愛らしいですし、クセが少なくて食べや・・・

赤貝の刺身の栄養は?健康効果に注目してより安全に♪

日本で獲れる貝の種類はとても多く、1年を通して旬のものを食べることができますよね♪ そして、身の色が鮮やかで見栄えが良い赤貝は、歴史が古く人気があります。 煮物や和え物などいろいろな食べ方がありますが、刺身や寿司などで食・・・

サブコンテンツ

最近の投稿

このページの先頭へ

このエントリーをはてなブックマークに追加
Check