パンの種に使うサワードウとは?酸っぱく感じる理由と材料の粉や温度に注目!

日本では世界の様々なパンが作られていて、主食やおやつなどに食べることができます。 先日、多くのお店のパンが集まったイベントでドイツパンを購入しました。 噛み応えがあり味わい深く、中はもっちりとしていて美味しかったです♪ほ・・・
季節の野菜、旬の魚介、魅惑のお肉~♪
四季折々の旬なおいしいモノ、今日何たべる?
日本では世界の様々なパンが作られていて、主食やおやつなどに食べることができます。 先日、多くのお店のパンが集まったイベントでドイツパンを購入しました。 噛み応えがあり味わい深く、中はもっちりとしていて美味しかったです♪ほ・・・
ふきは平安時代の書物に記載がある通り、古くから日本人に親しまれている野菜です♪ 薄緑色をしていて長く真っすぐに伸びた葉柄(茎)は、存在感がありますよね。 春によく出回るイメージですが、栽培時期が向上したこともあって、冬に・・・
日本でいちごはとても愛されていて、消費量は世界の中でとても多いです♪ 日本産のものだけでも約300品種あり、新たな品種の開発も進んでいますよ。 前の記事では、いちごは何月まで食べられるかについてお話しました!6月頃までス・・・
発芽した直後の新芽をスプラウトあるいは発芽野菜と呼び、日本ではブロッコリースプラウト・豆苗・もやしなどが人気です♪ 一年中スーパーなどで販売していて、安価なものが多く使い勝手が良いですよね。 そして、今日お話するかいわれ・・・
山形県はさくらんぼ・桃・すもも・りんご・柿など多種類の果物の産地です。 そして、西洋梨の一種のラフランスも、全国の生産量の約8割以上を占めていますよ。 果物には追熟して食べるものと、追熟しないで食べるものがあり、ラフラン・・・
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