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りんごの栄養は加熱で変わるの?増えるものも♪

秋から冬にかけて、りんごが最も出回る時期です。この時期にりんごの売り場を通りかかると、甘く芳しい香りがすることも♪ 同じ赤色系のものでも、品種によって外観や食感や味が違うので、そんな所も魅力的です。 りんごの選び方のポイ・・・

白菜の栄養は芯にもあるの?美味しく食べるおすすめの方法も♪

白菜は冬が旬の野菜です。鍋物などに入れると体も温まりますし、寒い時期にはぴったりですよね♪ また、加熱するとカサが減るので、多くの量を食べる事が出来るんです。 そして、味にクセがなく、和え物・炒め物・汁物・漬物など多くの・・・

人参の保存方法で土に埋めると長持ちするの?プランターででも♪

生でも煮ても炒めても揚げても美味しいのが人参です。色も綺麗で見栄えがしますよね♪ 和え物やサラダやなどに少し入れただけでも、彩りがとても良くなります。 そして、人参は実だけではなく皮も栄養満点です!人参の栄養は皮の方があ・・・

マーガリンとトランス脂肪酸の関係は?低減化への取り組みも!

私は、毎朝焼いた食パンにマーガリンを塗って食べています。後味も良いですし、パンとの相性が抜群ですよね♪ また、炒め物やお菓子作りでバターが足りなくなった時に代用することも。室温でも扱いやすいです。 そんな風味も使い勝手も・・・

牡蠣の生食用と加熱用ではどんな違いがあるの?育った場所に秘密が!?

栄養豊富で「海のミルク」とも呼ばれている牡蠣。あのツルンとした食感とクリーミーな味わいがいいですよね。 生牡蠣も美味しいし、カキフライや牡蠣ごはん、アヒージョ、牡蠣鍋など、いろんな食べ方ができて、和洋中どんな料理にも合い・・・

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