明日葉が苦い原因は?食べやすくなるコツをご紹介♪

明日葉は日本で歴史のある植物です!江戸時代の薬用植物の書物にも明日葉についての記述があるんですよ。 昔は薬草として使われていましたが、今は栄養豊富な健康野菜として有名ですね♪ 前の記事明日葉の栄養は加熱で変化するの?で、・・・

明日葉を加熱すると栄養は?効率よく摂るおすすめはコレ♪

明日葉は、「今日摘んでも明日には新しい芽が出始める」こともある位成長が早いので、そう呼ばれるようになりました。 葉の緑色が鮮やかで柔らかく、茎はシャキシャキとしていて歯ごたえが良い野菜です♪ 大島・八丈島・三宅島が産地と・・・

ラムのジンギスカンはマトンとどんな違いがあるの?香りは抑えるべき?

牛肉や豚肉や鶏肉と違った味わいで、人気がアップしているのが羊肉です! 羊肉にはラムとマトンがあって、この2つは風味や食感などがかなり違います。 そして栄養価が高く、ラム肉の栄養と効能は?でご紹介した通り、たんぱく質やビタ・・・

チャイのスパイスの効果は?夏の不調時にもおすすめ♪

大好きな飲み物の一つにチャイがあります♪カレー屋さんで提供してくれる所も多いですよね。 チャイの専門店もありますし、お家でも作れるので気軽に飲むことができます。 本来チャイはお茶を意味しますが、茶葉にスパイスを混ぜて煮出・・・

豆苗の2回目の栄養は?再生栽培のメリットを活かした食べ方を♪

えんどう豆の若菜の豆苗♪日本では、1970年代に中国野菜の一つとして伝わってきました。 日本人には歴史の浅い野菜ですが、ここ10年で消費量が増え、今ではおなじみの野菜です。スーパーでも1年中置いていますよね。 日本と中国・・・

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