漬け物

「漬け物」の記事一覧

野沢菜の栄養や効能は？漬物にするメリットとおすすめの食べ方はコレ♪

野沢菜は長野県の伝統野菜となっています！一説では江戸時代に、長野県野沢温泉村にある寺の住職が、京都から天王寺かぶの種子を持ち帰り、栽培したのが始まりと言われていますよ。そして野沢菜漬けの原材料で、広島の広島菜・九州の高・・・

日本で漬物の歴史はとても古く、様々な種類のものを食べることができます♪ その中でぬか漬けは繰り返して漬けられるため、とてもポピュラーな漬物です。以前の記事でぬか漬けの効果についてお話しました。便秘を解消する効果なども期・・・

ぬか漬けは日本の伝統的な食べ物の一つです。きゅうり・人参・なす・大根・かぶなど、多くの野菜で作れますよね♪ 程よく漬かったぬか漬けは、旨味や甘味や酸味のバランスが良く、とても美味しいです。昔は手作りする家庭が多く、私も・・・

ぬか漬けや浅漬けなどと並んで、よく食べられる漬物と言えばキムチ。ピリッとした辛さと酸味、魚介類のうまみがおいしいですよね。疲れているときや体を温めたいときに食べたくなりますよね。キムチ鍋や豚キムチ炒めなど、調味料代わり・・・

辛いものが好きな人にはたまらないキムチ。私も唐辛子の辛さと発酵した酸味のバランスが好きで、急に食べたくなることがあります。汗をかきたいときや、寒くて体を温めたいときにはぴったり♪白米にキムチはもちろん、豚キムチやキムチ・・・

サブコンテンツ