ふきとふきのとうの違いは？定番料理以外のおすすめもご紹介♪
ふきは平安時代の書物に記載がある通り、古くから日本人に親しまれている野菜です♪ 薄緑色をしていて長く真っすぐに伸びた葉柄（茎）は、存在感がありますよね。 春によく出回るイメージですが、栽培時期が向上したこともあって、冬に・・・
「季節の野菜」の記事一覧
かいわれ大根の栄養は加熱すると？効率の良い食べ方とおすすめの料理はコレ♪
発芽した直後の新芽をスプラウトあるいは発芽野菜と呼び、日本ではブロッコリースプラウト・豆苗・もやしなどが人気です♪ 一年中スーパーなどで販売していて、安価なものが多く使い勝手が良いですよね。 そして、今日お話するかいわれ・・・
生姜の皮はどうする？むかないメリットも！？効率が良い調理方法をチェック！
生姜は世界各国の温暖な地域で栽培されます♪日本では国産のものや中国産のものが多く出回っていますが、インドなどでも多く栽培されていますよ。 前の記事生姜の温活の効果は？では、2種類の辛味成分に体を温めるパワーがあり、それぞ・・・
生姜の温活の効果に注目！2つの辛味成分や生か加熱かで違いも！？
生姜は少量加えただけで、味がさらに良くなる香辛料です。臭み消しにも使われますよね♪ 一年中出回っていて、価格が比較的安定していますし、小さいものから大きいものまで売っているお店も多いです。 体を温めて健康や美容にプラスに・・・
豆苗の収穫2回目の栄養は？再生する前と味や食感も違うの？
豆苗は1970年代に日本に伝わり、1990年代に水耕栽培で生産されるようになって広まりました。 価格の変動が大きい野菜が多い中で、1年中お手頃な価格で買うことができるため、とても助かっています♪ 豆苗の栄養と効果でお話し・・・