冷凍ブロッコリーを自然解凍すると水っぽい？お弁当に入れてもOK？他の解凍方法もチェック！

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消費量が多く、国民の生活に欠かせない野菜としして、来年4月からブロッコリーが指定野菜に加わることになりました！

ブロッコリーの栄養をカリフラワーと比べると？でお話した通り、ブロッコリーにはβーカロチンやビタミン類やタンパク質などが多く含まれているのですよ♪

スーパーで冷凍ブロッコリーをよく見かけます。価格もお手頃ですし、自然解凍で食べることができるものもあって便利ですよね。

しかし、水っぽく感じることもあり、解凍の方法などが気になる所です！

そこで、冷凍ブロッコリーが自然解凍で水っぽいのは？食感よく上手に解凍するコツを見てみました。

冷凍ブロッコリーは自然解凍してそのまま食べられるものと食べられないものが！？

市販の冷凍ブロッコリーは、収穫後に下処理をしてすぐに急速冷凍するため、甘味や旨味をしっかりと感じることができます♪

小房に切り分けてあるので、調理に手間がかからないのも嬉しいですよね。

市販の冷凍ブロッコリーには自然解凍して食べられるものと、加熱が必要なものがあります。

チェックしてみました！

そして、生のブロッコリーも冷凍することができますよ！

茹でて冷凍したものは、自然解凍すると多少水っぽくなりますがそのまま食べることができます。

茹でて水気をよく切り、冷ましてから冷凍して下さいね♪

冷凍ブロッコリーはそのままお弁当に入れても大丈夫？水っぽくなりにくい自然解凍のコツは？

暑い日が続いてますよね。冷凍ブロッコリーには夏バテ予防も期待できるβーカロチンが豊富に入っているので、暑い時こそ是非食べていただきたいです♪

料理やお弁当に入れると彩りを良くしてくれますよね。

しかし、そのままお弁当に入れると水っぽくなり、特に夏場は細菌が繁殖しやすくなるため、おすすめできません。

冷凍ブロッコリーは時間をかけて自然解凍すると、内部に留まっていた水分が出やすくなり、水っぽくなってしまうのです！

夏場は控えていますが、お弁当に自然解凍した冷凍ブロッコリーを入れる時は、次のようにしていますよ。

加熱が必要な冷凍ブロッコリーは、加熱調理してからお弁当に入れてくださいね。

そして、自然解凍しても冷凍ブロッコリーが水っぽくなりにくい方法をチェックしてみました！

生のブロッコリーを茹でて冷凍する場合は、かために茹でて急速解凍した方が、解凍後に水っぽくなりにくいですよ。

冷凍ブロッコリーを自然解凍以外の方法で解凍した時水っぽさは？

冷凍ブロッコリーの解凍方法は自然解凍以外にもあり、水っぽさが軽減される場合もあります。

見てみました！

シチューやスープや炒め物などにする場合は、解凍しないでそのまま入れるのがおすすめですよ。

冷凍ブロッコリーは手軽に栄養を摂れる優れた食品です♪食感が良いとさらに食べやすくなるので、上手に解凍したいと思っています。

今日何食べる？を応援してください♪

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