イイダコの頭の中は？内臓は食べられる？おすすめの料理法も♪

日本でタコはとても歴史が古く、弥生時代頃から食用とされてきました。

タコ焼き・お寿司・唐揚げ・酢の物・マリネなどで食べますが、プリプリの食感が魅力ですよね♪

8（八）本足で末広がり、当て字で「多幸」と表わすことなどから縁起物としても食べられていますよ。

今日はイイダコについてお話します。よく食べる足以外に、頭の中も美味しく食べられるのかも気になる所です。

そこで、イイダコの頭の中に入っているものは？特徴を活かした食べ方を見てみました。

イイダコの体の構造は？内臓も食べられる？

日本ではマダコの消費量が多いです！そして小型のイイダコも、扱いやすくて美味しいので人気があります。

イイダコはマダコ科で、他にミズダコ・テナガダコ・ヤナギダコなどもマダコ科の食用のタコですよ。

イイダコの産地や旬の時期などをチェックしてみました！

一般的にオスのイイダコは、卵持ちのメスの半値以下で出回ることが多いので、手に入ったら是非食べてみて下さいね♪

そして、体の構造や特徴も見てみました！

イイダコの銅体の中の、卵巣や白子だけでなく他の内臓も、しっかりと加熱すれば食べられますよ。

しかし、イイダコのように小型でありながら唾液腺に毒を持つタコもいるため、ご自分で釣って食べる方は注意しましょう。

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イイダコの煮付けが人気♪ポイントは？

日本は世界の中でタコの消費量が多い国で、イイダコは特に関西などでおなじみの食材です。

味にクセがないですし、加熱してもそれほど硬くならないのも魅力ですよね♪

関東ではイイダコを煮付けにして食べることが比較的多いです。卵持ちのものを煮込むと、卵がもちもちして格別なんですよね♪

煮付ける時のポイントをチェックしてみました！

関西でイイダコはおでんの具としてもとても人気がありますよ。

イイダコのおすすめの料理法♪刺身でも食べられる？

イイダコは、アニサキスなどの寄生虫がいる可能性がそれほど高くありません。

韓国料理でテナガダコの踊り食いがあるように、生きているものであれば、刺身で食べても大丈夫ですよ。

内臓を取り除き、吸盤をよく洗って下さいね。

しかし、さっと茹でて刺身するのが一般的です。わさび醤油、ごま油と塩などにつけると抜群に合います♪

イイダコは卵の有無やオスメスに関わらず、煮付けや刺身以外のいろいろな料理に使うことができますよ。主なものをチェックしてみました！

煮付けの所でお話したように、目・口ばし・墨袋を除去する、ヌメリを取るために洗う・下茹でするなどの下準備をしてから調理して下さいね。

さっと茹でてお好みのタレで食べるのも簡単でおすすめです♪

いずれの料理も、生でも食べれる位なので加熱し過ぎないことがポイントですよ。

しばらくするとイイダコがより出回る時期になるので、いろいろなレシピで食べてみようと思います♪

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