ぶりの保存は冷凍OK?臭みを残さずおいしく便利に日持ちするには?

お正月も過ぎて日常が戻った毎日、食生活も元に戻る時期。そして、名残りのように残るおせちやお餅など、新年ならではの食材ってありますよね~。我が家もなにかしら残っています。 新年に食べる食材にはぶりもありますよね。出世魚で縁・・・

ぶりを保存するには冷蔵でどれくらいもつの?下ごしらえがポイント♪

スーパーに必ずといっていいほど並んでいる身近な魚、ぶり。安くてボリュームがあって、照り焼きやぶり大根など食卓に並ぶ機会も多いですね。 最近では養殖も多く一年中手に入りますが、天然物は冬から春にかけて脂がのって美味しくなり・・・

柿は冷凍すると栄養はどうなる?長持ちだけでなく渋抜きもできる?!

秋から冬にかけてたくさん出回る柿。お店でもたくさん出ていますし、通りすがりの柿の木にも鈴なりの実を見かけることも多いですよね。柿が大好きな方にとっては、楽しみにの多い季節ですね♪ 我が家もご親戚やご近所さんから、毎年柿が・・・

桃の種に毒があるって本当?青酸!?桃仁って何?

暑い季節においしい桃。あま~い香りと果汁たっぷりの甘い果実がとってもおいしいですよね♪お店に並んだ桃の中から、どれが一番おいしい桃か選ぶのも楽しいです。 桃は生のまま食べることが多いですよね。柔らかい皮をむいて、これまた・・・

みかんの白い筋は取らない?取る?食物繊維が実の4倍!?

冬の果物で、手軽で気軽に食べれる事から人気があるみかん。親元に帰ると、みかんの入った果物カゴが食卓にあって、何故かほっとします。 橙の代わりに鏡餅の上に乗せることもありますし、中国でも縁起の良い果物として知られていますよ・・・

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