キクラゲの旬と栄養は？特徴や働きを知ってよりバランス良く♪
キクラゲは一般的なきのことは違う形をしていますが、きのこの仲間です。 味にクセがないため食べやすいですし、中華料理などいろいろな料理に合いますよね。 特に生のキクラゲはゼラチン質がプリプリとしていて、乾燥品とはまた違った・・・
ニラを茹でると栄養は？より良く摂るための方法をチェック♪
ニラは日本で古くから薬用に使われてきましたが、野菜として栽培され始めたのは明治時代になってからです。 多く出回る春頃などには、かなり安く売っていることもあり、食卓に上がる回数も増えます♪ 前の記事でニラの根元の栄養につい・・・
ニラの根元の栄養で多いのは？おすすめの食べ方はコレ♪
ニラはみずみずしくて色が鮮やかで、スタミナ野菜のイメージがあります。 我が家ではニラ玉・チヂミなどで食べることが多かったのですが、最近では味噌汁に入れることも多いですよ。 火が通りやすく手間がかからないですし、それほどク・・・
山菜のウドを食べ過ぎると？保存方法もチェック♪
春になるといろいろな種類の山菜が出回り始め、食卓がとても豊かになります♪ 山菜は色が綺麗ですし、ウドなどはサラダや和え物にするとより食感の良さを味わえますよね。 前の記事では、ウドの栄養と効能や、特徴と種類などについてお・・・
うどの栄養と効能をチェック！苦味成分が体に良いって本当なの？
うどは天然物と栽培種があり、とても古くから日本人に親しまれています。 出回る時期はやや限られますが、シャキシャキとした食感や独特の風味が魅力的な食材です♪ 山菜のわらびの栄養は？で、うどの美味しい食べ方などを少しお話しま・・・
