葉生姜の効能をチェック!辛味成分の種類で体の温まり方が違うの?

生姜は香味野菜の代表的存在です。少量でも香りを付けたり味を引き締めたりしてくれるので、我が家でも常備していますよ。 通年出回っている根生姜に対し、葉生姜は比較的短い期間しか出回りません。 葉生姜は白っぽくて細い根の部分と・・・

さわらの白子の栄養は?食べ過ぎに注意してよりヘルシーに♪

先日、長崎産のさわらを購入し焼いて食べてみました。やわらかくてとても美味しかったですよ♪ 前の記事、鰆の旬は地域によって違うの?では、さわらは春の他にも美味しい時期があることをお話しました。 さわらというと身だけを食べる・・・

鰆の旬は地域によって違うの?最も脂がのる季節は?

魚へんの漢字は200個近くありますが、サワラは「魚へんに春」と書きます。漢字からも風情を感じますよね♪ クセがない味なので、塩焼き・味噌焼き・照り焼きなど様々な料理に合います。 西京漬けのパックになって売っていることも多・・・

新ごぼうとごぼうの違いはコレ!旬は?良さを生かした食べ方を♪

ごぼうは日本で古くから食べられていて、とてもポピュラーな根菜です。 通年買う事ができますが、最近はスーパーなどで新ごぼうをよく見かけるようになりました。 新ごぼう・新たまねぎ・新じゃがいも・新キャベツなど、「新」がつく食・・・

白きくらげは加熱が必要?適切な下処理でよりヘルシーに♪

白きくらげは、テレビや雑誌で取り上げられることが多い注目の食品です♪ 前の記事白きくらげの栄養と効能でお話しましたように、薬のような働きもあるため薬膳料理で使うことも多いですよ。 見た目も華やかなことから、豆乳を固めてシ・・・

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