つるむらさきの栄養は加熱すると？効率良く摂るポイントはコレ♪
つるむらさきは、漢字では蔓紫と書きます。つるや茎が紫色をしていることに由来するんですよ。 茎が緑色の品種もあって、現在市場で主に出回っているのは緑茎種のものです。 前の記事、つるむらさきの旬は？では、主な特徴やおすすめの・・・
ツルムラサキの旬はいつなの？季節に合った料理をご紹介♪
日本で栽培している葉物野菜は種類が多く、今日お話するツルムラサキもその一つです。 比較的簡単に栽培できるため、家庭菜園で作ったことがある方もいらっしゃるはず♪ 独特の食感や少し強めの風味が、料理のアクセントになってくれる・・・
青パパイヤを食べ過ぎると？栄養バランスが良い定番料理をご紹介♪
パパイヤは明治時代の半ば頃に日本に伝わり、沖縄県・鹿児島県・小笠原諸島などで栽培されるようになりました。 そして、未熟果で濃い緑色をした青パパイヤは、沖縄県では特に生産量が多くとてもポピュラーな食べ物です。 前の記事では・・・
青パパイヤの栄養をチェック！酵素の働きを活かせるおすすめの料理も♪
パパイヤはトロピカルフルーツの代表的な存在で、熟した果実は甘くて美味しいですよね♪ そして今日お話する青パパイヤは、鮮やかな緑色をしていて食感や味も果物のパパイヤとは違います。 国内での生産量もアップし、新たに栽培し始め・・・
干豆腐のカロリーは高いの？主食の代わりにおすすめ！？
干豆腐（カントウフ）は中国や台湾でとてもポピュラーで、日本でも注目されている食材です。 特に干し豆腐を細切りにしたものは人気で、いろいろな料理に使うことができます♪ 中華食材店の他に、業務スーパーなどで見かけることが多く・・・
