花オクラの別名はコレ♪オクラとはどんな違いがあるの？
バラや菊など食べることができる花は、料理の彩りや風味を良くしてくれます♪ そして、お店などで見かけることは少ないかもしれませんが、花オクラも食用花の一つです。 レモンイエローの大きな花が特徴的で、ご家庭で栽培する方もいら・・・
春菊は生でも食べられる？おすすめの食べ方をご紹介♪
春菊の原産地は地中海沿岸ですが、日本では古くに伝わりなじみ深い野菜です。 栽培期間が短く、比較的育てやすいため、ご家庭で栽培している方も多いですよ♪ そんな春菊の料理のレシピは、ゆでる・炒める・揚げる・蒸すなど加熱したも・・・
春菊の栄養は加熱でどう変化するの？ゆで方もポイント！
春菊は、香りが高くギザギザな形をした葉が特徴的で、我が家でもよく食べている野菜です！ 以前の記事では、春菊の旬が産地によってかなり違うことをお話しました。 ほぼ通年出荷されていますが、主に11月頃から3月頃にかけて、葉や・・・
干し芋の栄養と効能♪メリットを活かしてダイエットにも？
干し芋はさつま芋の加工品で、通年出回っていますが、秋から冬にかけてよく見かけます。 市販品を購入したり、自家製のものをおすそ分けしていただいたりで、私にとってはなじみ深い食べ物です。 昔ながらの素朴な味わいで、自然な甘さ・・・
酢玉ねぎを加熱した時効果は？食べやすくて効率的に栄養を♪
玉ねぎはとてもポピュラーで、国内で収穫量や消費量がトップクラスの野菜です♪ 特に、普通の玉ねぎは比較的安価で一年中手に入りますし、保存がきくのも嬉しいですよね。 サラダ・汁物・焼き物・揚げ物・炒め物など使い途が多いだけで・・・
