こごみが茶色になっている時!似ている山菜との違いは?おすすめの料理はコレ♪

1月の中旬に近くのスーパーでこごみを販売していました♪くるくるとした先端が特徴の山菜です。 前の記事こごみは苦いの?では、形状や生育地や風味の特徴などをお話しました。 山菜は苦いイメージがあるかもしれませんが、苦みやアク・・・

グリーンピースに芽が出ている時!食べても大丈夫?おすすめの保存方法は?

先日、近所のスーパーでグリーンピースを購入しピースご飯にしました。 春のイメージが強いかもしれませんが、今の時期は鹿児島県産のものなどがよく出回っています。 前の記事では、グリーンピースと食べ過ぎの関係についてお話しまし・・・

グリーンピースを食べ過ぎると?量やメリットに注目してより食べやすく♪

グリーンピースはエンドウが完熟する前に収穫したものです。さや付きか実のみのどちらかで販売されます。 特に春に収穫されるものは、ふっくらとしていて甘みがあって美味しいですよね♪ 前の記事ではグリーンピースとエンドウ豆の違い・・・

生もずくと洗いもずくの違いは?メリットやおすすめの味付けをチェック!

特有の食感が魅力のもずく♪低カロリーで食物繊維も豊富なため、お正月後のダイエットで食べている方もいらっしゃるはずです。 前の記事ではもずくの栄養と加熱の影響についてお話しました。フコイダンのように熱に強い成分も含まれてい・・・

もずくの栄養素は加熱すると?冬におすすめの温かい料理をご紹介♪

日本は海に囲まれていて、とても古くから海藻を食べる習慣がありました。 そして、もずく(天然)も古文書に記載があることから、日本人にとってなじみが深い食材です♪ 前の記事もずくの保存方法は?で、種類によっては常温保存できる・・・

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