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にんにくの芽の栄養と効果は?にんにくより多く含まれるビタミンも♪

年間を通じて出回っているにんにくの芽。値段も手頃なので重宝しています♪ 我が家では炒め物にする事が多いですが、茹でて和え物にすることも。色が鮮やかで料理の見栄えも良くなりますよね。 そして、それ程匂いが強くないので、にん・・・

牡蠣の栄養と効能は?オススメの組み合わせはこれ♪

ツルンとした食感で、クリーミーな味わいの牡蠣。焼いてもフライにしても鍋などに入れてもおいしいですよね♪最近ではオイスターバーなども増えてきて、より身近になっています。 牡蠣は英語で「R」がつかない月である5~8月は栄養素・・・

ぬか漬けの効果はぬかの量によって違うの?植物性乳酸菌の力で便秘解消も♪

ぬか漬けは日本の伝統的な食べ物の一つです。きゅうり・人参・なす・大根・かぶなど、多くの野菜で作れますよね♪ 程よく漬かったぬか漬けは、旨味や甘味や酸味のバランスが良く、とても美味しいです。 昔は手作りする家庭が多く、私も・・・

生姜のチューブでも体にいい効果が?上手に活用して毎日の生姜習慣を♪

料理の下味や薬味に使ったり、飲み物に入れたり、食事の時の口直しに食べたりと、いろんな使い方ができる生姜。 和食だけではなく、中華料理・エスニック料理などにもよく使われていて、幅広い用途で用いられています。 子どもの頃は、・・・

にんにくの栄養はチューブ入りでも同じ?手軽に料理に取り入れよう♪

疲れている時や元気をつけたい時に、食べたくなるにんにく。香りは気になりますが、食べるだけで力がみなぎる感じがしますよね。 炒め物や餃子、パスタ、スープなど、いろんな料理に使うとおいしさがUPしますし、ホイル焼きなどまるご・・・

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