えのき茸の栄養やカロリーは?この食べ合わせで効果UP♪

日本では馴染みのあるきのこで、お店でもよく見かけるえのき茸。手に入れやすい価格で、うちでもよく冷蔵庫に入っています。 きのこ類は低カロリーで栄養があるイメージなのですが、えのき茸ってなんだかひょろひょろしていて、あまり栄・・・

ちくわは冷凍できる?解凍は?時短で出来る方法も♪

ちくわはそのままでも、煮ても炒めても揚げても食べれます。じっくりと煮込むと味がしみこんで美味しいですよね♪ 以前はおでんやひじきや切り干し大根の煮物にして食べる事が多かったですが、最近はサラダに入れることも増えてきました・・・

しめじの栄養は熱を加えるとどうなるの?栄養をしっかり取れる食べ方は?

栄養があって、種類が豊富なきのこ。わが家でも常備して、毎日のように料理に使っています。 中でもしめじは、比較的安定した値段で手に入って、和洋中どんな料理にも合うので、冷蔵庫に入っていることが多いのではないでしょうか。 し・・・

こんにゃくのカロリーと炭水化物の関係は?ゼリーの糖質もチェック!

こんにゃくはおでんの定番の具の一つです!味がしみこんでいて美味しいですよね♪ 板こんにゃくの他に、糸こんにゃくやカラフルな玉こんにゃくもお店で見かけます。 冷めても味が変わらないので、お弁当に入れることも多いですし、刺身・・・

干し椎茸の戻し汁にはどんな栄養があるの?効果的に取り入れる方法は?

煮物や佃煮、炊き込みご飯などに使われている干し椎茸。生椎茸とは違った旨みが出て、料理の味が引き立ちますよね。 干し椎茸って、水で戻してから使いますが、戻し汁って捨ててしまっていませんか?それはもったいない! 干し椎茸の戻・・・

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