本わさびと生わさびのチューブでの違いは？青果や粉とメリットを比較♪
わさびは日本が原産で古くからあり、和食文化に欠かすことのできない食材です♪ かなり古い時代には薬草として利用されていましたが、その後薬味などに使うようになりました。 時期によっては、獲れたてのわさびをスーパーなどで買うこ・・・
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本枯節と枯節の違いをチェック！荒節の製造方法や風味と比べると！？
かつお節は日本で馴染み深い食材で、ふりかけたりダシにしたり、様々な用途で使われています。 昔、我が家にはかつお節削り器があり、父が愛用していました。簡単に削ることができ、削りたてのものはとても香りが良かったことを覚えてい・・・
おでんのはんぺんは地域によっても！？特徴をチェック♪大きく違うのはコレ！
ここの所朝晩の冷え込みが激しくなり、冬が近づいていることを実感します。 寒い時にピッタリなのがおでんで、食べると体の芯から温まりますし、幸せな気分になりますよね♪ 我が家でもこの時期によく作りますが、はんぺんをいつも入れ・・・
黒あんと白あんの違いは？特徴を活かした使い方を♪栄養価もチェック！
鯛焼きやお饅頭やおしるこなどを食べると、心が落ち着く感じがします♪ 甘いあんこは和菓子の定番の食材で、日本では江戸時代に広まったと言われているのですよ。 前の記事では、小豆と小倉の違いについてお話しました。豆の名前とあん・・・
納豆のひきわりと粒の栄養♪大きく違うのは？ダイエットにも！？
日本で納豆の生産量や輸出量が増えています。世界でも需要が高まっているのですよ。 前の記事で納豆のカロリーと糖質とタンパク質の関係についてお話しました。 糖質は少ないものの、タンパク質や脂質を豊富に含んでいるため、カロリー・・・