みかんの箱買いでカビが！食べられる？無駄なく保存できる方法をご紹介♪
９月頃から極早生みかんが出回り始め、これから普通品種のものが盛んに出回ります。 みかんは日本の中で最も収穫量が多く、昔も今も幅広い年代で人気がある果物です。 前の記事でみかん１個のカロリーは？についてお話しました。大きい・・・
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蝦夷アワビと黒アワビの違い！食感や味は？特徴を活かしたおすすめの料理をご紹介♪
縄文時代の貝塚から殻が見つかっていることから、日本でのアワビの歴史はとても古いことがわかります。 今でも縁起物として慶事に使うことが多いですが、昔から特別な食材として大切に使われてきたのですよ。 日本で食用とされているア・・・
せせりの栄養に注目！定番の焼き鳥はダイエット中にも！？
肉は部位によって特徴や味わいが異なり、様々な料理を楽しむことができます♪ 鶏肉にはモモ・ムネ・ササミ・手羽などの部位があり、それぞれクセがなく食べやすいのも魅力ですよね。 そして今日お話するせせりも鶏肉の部位です。なじみ・・・
白ごまと黒ごまと金ごまの栄養に違いは？風味の特徴やおすすめの食べ方をご紹介♪
ごまは、ふりかけにしたり和え物にしたり、タレに加えたりとても使い途が多い食材です。 バランスのとれた食事をするために、栄養がある7つの和の食材の頭文字をとった「まごわやさしい」という言葉があります！ 「まごわやさしい」の・・・
古古古米の味の違いは？美味しく炊くコツやおすすめのご飯料理をご紹介♪
パンや麺類も人気がありますが、日本では稲がよく育つことから、米を主食にしている方が多いです。 しかし、昨年の夏頃から米が買いにくくなったり、値上がりが続いたりしました。 政府が実施した対策の一つが備蓄米の放出です！古古古・・・