漬け物

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キムチは睡眠に効果があるって本当？乳酸菌とGABAがいい♪

ぬか漬けや浅漬けなどと並んで、よく食べられる漬物と言えばキムチ。ピリッとした辛さと酸味、魚介類のうまみがおいしいですよね。疲れているときや体を温めたいときに食べたくなりますよね。キムチ鍋や豚キムチ炒めなど、調味料代わり・・・

辛いものが好きな人にはたまらないキムチ。私も唐辛子の辛さと発酵した酸味のバランスが好きで、急に食べたくなることがあります。汗をかきたいときや、寒くて体を温めたいときにはぴったり♪白米にキムチはもちろん、豚キムチやキムチ・・・

日本の伝統的な食べ物で、昔から身体に良いとされている梅干し。ごはんのお供に、おかずの隠し味に、よく食べられています。まさに、「日本の味」ですよね。私も梅干しは常備しています。お弁当に入れれば食中毒予防になるし、夏の食欲・・・

2014年も明け、新たな気持ちでスタートを切った方も多いんではないでしょうか? 私事ですが、今年こそはダイエットを頑張るぞ～っと正月太りに直面して、ここで本腰入れないといつまでも痩せない! と焦っております。元旦から無・・・

らっきょうの漬け方を教えた友達に、島ラッキョウは？って聞かれたから、一緒でいいんじゃないって答えたけど、ちょっと心配になったから調べてみたよ。今日は、島らっきょうの漬け方と、おすすめの食べ方を紹介します。

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