「旬の魚介」の記事一覧

ぶりのカロリーは照り焼きにすると高くなる? 多く含む脂質などの成分に注目!

ぶり1

ぶりは大きさによって呼び名が違う出世魚で、おせち料理にも入れられていますね♪我が家のおせち料理にも欠かすことができません。 ぶりの旬は12月~2月ですが、特に西日本で多く養殖されていて年中食べられますよね。 そして冷めて・・・

秋刀魚の焼き方で内臓はどうする? 丸ごと焼くのがおすすめ♪  

さんま1

冷凍技術が発達して一年中食べることが出来る秋刀魚ですが、秋に食べる秋刀魚は特に美味しいですよね。 秋刀魚の丸干しやみりん干しも私は好きですが、生の秋刀魚の塩焼きは格別! グリルで焼いている時にパチパチと音がしていると、脂・・・

あさりの冷凍方法と解凍する際の注意点って?解凍方法がおいしさの鍵!

あさり 冷凍

これから潮干狩りのシーズンがやってきます。家族みんなで行けば、大量のあさりが取れることも。 たくさんのあさりを前に、うれしさをかみしめる反面、こんなにたくさんのあさり、新鮮なうちに食べきれるかしらと不安に思うこともあるで・・・

あさりの保存は冷蔵庫でも大丈夫? 活きの良さを保つにはどうすれば良い?

あさり3

今は潮干狩りにはとても良い時期!しかし潮干狩りに行けなくても、スーパーなどで新鮮な活あさりを手に入れることが出来ますよね♪ 子供の頃からあさりが大好きでよく食べていましたが、あさりにはたくさん鉄分が含まれていると知って、・・・

ぶりの栄養ってすごい! え?こんな効能まであるの?

ブリ 栄養

冬になると、脂ののったおいしいぶりが店頭にならぶようになりますね。 この時期のぶりは、味もいいですし、出世魚としてお節料理などでよく使われていますよね。 でも、おいしくって、縁起がいいだけではないんです。実はぶりには驚く・・・

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