「旬の魚介」の記事一覧

たらこの食べ方は加熱しても生でも?塩蔵していないたらこのおすすめ料理はコレ♪

たらこは、スケトウダラの卵を原料にしていて、贈り物にしても喜ばれます。 我が家では、パスタ・おにぎり・お茶漬け・サラダの具などによく使っていますよ。 前の記事ではたらこと明太子の違いについてお話しました。一般的には味付け・・・

いくらの栄養でタンパク質は?付け合わせにおすすめの料理はコレ♪

鮭の卵でプチプチとした食感が魅力のいくら♪味付きのものを買うことが多いのですが、旨味が引き出されていて美味しいですよね。 色が鮮やかなので、ちらし寿司やサラダなどにトッピングして食べることもあります。 以前の記事でいくら・・・

うなぎとあなごの違いをチェック!味の特徴を活かした食べ方は?

今年の夏も暑いですよね。少し夏バテ気味の時にうなぎを食べると元気が出るような気がします♪ 夏の土用の丑の日も過ぎた今でも、目玉商品として売り出しているお店も多いですよね。 前の記事うなぎの栄養は風邪にも良いの?では、豊富・・・

カワハギの干物の栄養は?生より多く含まれるものも?肝にも注目!

カワハギはそれほど多くは出回りませんが、日本では主に本州から九州にかけて生息している魚です。 皮が厚くはいで調理することからそう呼ばれ、漢字では「皮剥」「鮍」と表記されますよ。 身はクセがなく、刺身や煮付けなど様々な調理・・・

鮎の匂いが独特なのはなぜ?淡水魚と海水魚のどちらが魚臭いの?

鮎は古くから親しまれてきた魚で、古事記や日本書紀にも登場しています。俳句も多く詠まれていますよね。 今、鮎の川釣りが解禁になっている所もありますが、あと少しで解禁になる所も。待ち遠しいですよね♪ 釣ることが出来る時期が決・・・

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