パクチーって味しないって本当？遺伝子で違いが！？苦手な人も食べやすい方法も♪
最近の東南アジアなどのエスニック料理人気に伴って、注目されているパクチー。その独特の香りが話題になって、「パクチニスト」なる人たちも出てくるほどの人気ぶりです。 人によって好き嫌いが大きく分かれるパクチーですが、私自身は・・・
「季節の野菜」の記事一覧
パクチーの栄養素って？体に良いの？ドライタイプやスムージーもおすすめ♪
ここ数年ブームになっているパクチー。薬味としてサラダやスープに入れても美味しいですよね♪ またテレビ番組で、山盛りに入ったラーメンや鍋が紹介される事もあります。 パクチーは中国から伝わってきましたが、寒さにも強いことから・・・
パプリカの栄養は赤と黄で違う？橙色が一番栄養がある！？
色鮮やかな野菜売り場の中でも、ひときわ目を引くカラフルなパプリカ。ビビッドな色とつやつやした光沢は、見ているだけでも元気になれそうな気がしますね。 ピーマンと同じトウガラシの仲間であるパプリカは、肉厚で柔らかく、苦みや渋・・・
三つ葉は栄養豊富♪香りにも秘密が！？主役にもなれる？
香りが良くて、和食に彩りを添えてくれる三つ葉。茶碗蒸しやお吸い物、炊き込みご飯などに添えると、料理を上品に引き立ててくれますね。 三つ葉はセリ科の植物で、日本が原産です。水耕栽培が盛んで、年中手に入りますが、もともとは3・・・
パプリカの栄養は熱で減ってしまうの？ビタミンCが変わらないって本当？
使い勝手が良いので、以前より料理にパプリカを使うことが多くなってきました♪ 料理を華やかにしてくれますし、味も苦味がなく、甘味があって食べやすいですよね。 日本では、オランダ・韓国・ニュージーランドなど外国産のものが多く・・・