さんまを刺身で食べるのは危険？寄生虫って大丈夫なの！？
さんまの刺身は、美味しいですよね。トロッとした脂がマグロの脂とも違って、季節物として本当にそそられます。 私は、さんまの刺身が大好きで、秋の味として良く食べています。友人の中には、青魚で食中毒になったことがあると言う人が・・・
「旬の魚介」の記事一覧
生しらす丼を淡路島で食べるならここ! 時期はいつ?
しらすと聞くとすぐに思い浮かべるのは、白く茹で上がったしらすだと思います。茹でたしらすもとても美味しいんですが、あのしらすを生で食べられるって知ってましたか? 勿論生しらすは鮮度がとても大事ですから、しらすが水揚げされる・・・
天然うなぎの値段はなぜ高い!? 養殖との違いは何?
スタミナ食材で有名なうなぎ。夏になってくると、食べる機会も増えてきます。さてこのうなぎ、天然ものと養殖ものがあります。 うな重で2000円前後でお店で提供されるものはほとんどが養殖のうなぎです。天然のうなぎはさらに値段が・・・
いわしのさばき方! 刺身にも使える簡単な方法とは?
秋になるといわしが旬を迎えます。脂がのった秋のいわしは、刺身にしても美味しいですよね。 パックのお刺身も美味しいけれど、自分でさばいたいわしのお刺身は、風味も味も格別です。 そこで今回はいわしをお刺身にするときの簡単なさ・・・
しらすの旬の時期とは? 美味しい食べ方はコレ!
うまい・栄養豊富・ダイエットにも良し! そうそれは「しらす」。こんな3つも良いことがある「しらす」を無視するわけにはいきません。 とりわけ旬、つまりしらすがおいしい時期にたくさんいただきたいですね。皆さんはシラスが好きで・・・