干し舞茸の栄養に注目！旨味や香り成分は？おすすめの料理法も♪
舞茸は大容量で売っていることもありますが、多くが1パック100g位の使いやすい量で売っています。 そして、アクが少なくさらに食べやすい白舞茸や、細かくカットしたタイプのものも出回っていますよね。 前の記事舞茸の栄養と加熱・・・
「2021年5月」の記事一覧
舞茸の栄養は加熱でどうなるの？効率よく摂取するポイントはコレ♪
日本ではきのこを種類多く食べることができますが、人気があるきのこの一つが舞茸です。 コリコリとしていて歯ごたえが良いですし、茶色いカサの部分と白い茎の部分で違った食感が楽しめますよね。 そして、香りも良くクセがない味なの・・・
あごだしの粉末の栄養をチェック！メリットを活かした使い方はコレ♪
日本には鰹だし・昆布だし・煮干だしなどいろいろなだしがあり、汁物や味付けなどに欠かすことができません。 そして、あご（トビウオの別名）からとった、あごだしも人気があります！ 以前から九州などでは使われていましたが、全国的・・・
シークワーサーの効果と効能に注目！収穫時期によって違いも？
柑橘類は種類が多いですが、シークワーサーもその仲間です！沖縄の特産品として有名ですよね。 沖縄県のアンテナショップや物産展で、シークワーサーが入った商品を見かけます。 家の近くのスーパーでは、シークワーサーの果汁入りのド・・・
ベビーキウイの栄養をチェック！キウイフルーツと違うメリットも♪
日本では多種類の果実を輸入していますが、ベビーキウイもその一つです。 かなり小さく皮が緑色をしていて、切った断面がとてもキウイフルーツに似ています。 ベビーキウイは収穫の時期が短く、お店に並ぶ期間がそれほど長くありません・・・