トルティーヤとタコスの違いは？ブリトーや他の薄焼きパンと似ている所も！？
トルティーヤは、メキシコで古くから主食として親しまれ続けています。
前の記事では、トルティーヤの栄養についてお話しました。糖質が多いですが、具を工夫することで他の栄養も摂れるのですよ♪
タコスもメキシコの代表する食べ物の一つです！日本でもタコスのお店がありますよね。
しかし、具材が入ったものをトルティーヤとして販売していて、区別がつきにくいことも…。
そこで、トルティーヤとタコスの違いをチェック！日本でもおなじみの薄焼きパンや、そのパンを使った料理の特徴を見てみました♪
トルティーヤとタコスの関係は？ブリトーとどう違うの？
タコスはメキシコの国民食で、屋台やレストランでも楽しむことができます♪
特にメキシコシティには、多数のタコスの屋台があるのですよ。
トルティーヤとタコスを同じものだと思う方もいますが、別物です！
トルティーヤは薄焼きのパンで、タコスはトルティーヤにさまざまな具材をはさんだ料理のことを言うのですよ。
それぞれ見てみました！
・発祥地はメキシコ
・とうもろこしや小麦粉に塩や水を加えて、薄く丸く伸ばして焼いたもの
・とうもろこしで作ったものをコーントルティーヤという
・小麦粉で作ったものをフラワートルティーヤという
タコス
・タコス（tacos)はタコ（taco）の複数形。しかしその由来は諸説あり定かではない
・焼き上げたトルティーヤに肉や野菜などの具材をはさんだもの
・メキシコではとうもろこし粉のトルティーヤを使うことが多いが、地域によっては小麦粉のトルティーヤを使うこともある
・アメリカのタコスはアレンジされていて（チリミートなど）、メキシコのタコスとは少し違う
・アメリカではトルティーヤをU字型にして揚げたもの（ハードシェル・タコシェル）を使うことも多い
そして、コンビニエンスストアやスーパーなどでも売っている、ブリトーもトルティーヤが生地の料理です！
メキシコやアメリカなどで多く食べられている所や、中に入れる具材など、タコスと似ている所も多いですが、次のような所が違いますよ。
・タコス…具をのせて二つ折りにして食べる
・ブリトー…具をのせて巻いて食べる
使うトルティーヤ
・タコス…コーントルティーヤかフラワートルティーヤ
・ブリトー…フラワートルティーヤのみ
そして、トルティーヤのサイズは、（特にコーントルティーヤの）タコスよりブリトーの方が大きいことが多いですよ。
トルティーヤとナンやチャパテイやピタパンとの違いは？
世界にはいろいろな種類の薄焼きパンがあります♪トルティーヤと似ている3種類をチェックしてみました！
・楕円形などの形
・小麦粉・水・塩・砂糖・イーストなどを加えた生地を発酵させて、タンドール（つぼ型のオーブン）で焼き上げたもの
・タンドールを置くには大きなスペースが必要で、材料も高価なため、インドの家庭で作られることは少ない
チャパテイ
・円い形
・全粒粉・水・塩などを加えた生地を薄くのばし、フライパンや鉄板などで焼いたもの
・無発酵
・インドの家庭などで親しまれている
・ロティと呼ばれることもある
ピタパン
・小麦粉・水・塩・砂糖・イーストなどを材料にし、焼き上げたもの
・高温のオーブンなどで一気に焼くため、中が空洞になる
・円形のものを半分などに切り、ポケットの部分に具を詰めて食べる
・主に中近東で食べられている
特にトルティーヤとチャパティは、形や生地の薄さなどが似ています！
チャパテイは具をはさんで食べても美味しいですが、カレーと一緒に食べたり具をのせたりして食べる事が多いのですよ。
トルティーヤチップスとコーンチップスとナチョスの違いは？
市販のトルティーヤチップスが日本でも販売しています♪
パリッとしていてそのまま食べても美味しいですが、サルサソース・アボガドのディップ・チリビーンズなどをつけて食べるのも格別ですよね。
トルティーヤチップスに似ているチップスや料理もあるので、チェックしてみました！
・トルティーヤを三角形にカットして揚げたもの
・トトポス、タコスチップスと呼ぶこともある
ナチョス
・トルティーヤチップスにチーズや、ひき肉や豆や野菜をスパイスと一緒に煮込んだものなどをのせて焼いたもの
・サルサソースやアボガドのソースなどをトッピングしても美味しい
コーンチップス
・コーンミルを揚げるか焼いたもの
・アルカリ処理をしたとうもろこし粉（マサ粉）を使っているトルティーヤチップスとは、粉の種類が違う
・トルティーヤチップスよりも小さい
多くの具材に合うトルティーヤと、地域によって様々なスタイルがあるタコス。食べたことのない具材のタコスにも挑戦してみたいです♪
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