ごぼうの栄養は調理法によって変わってくる？ 皮やアクはどうしたら良い？
1年中ごぼうは出回っていますが、一般的なごぼうの旬は11月から2月まで！！冬野菜として有名ですよね。 ごぼうは煮物・和え物・鍋物や汁物など多くの料理に合いますし、我が家では困った時にはきんぴらごぼうを作っています♪ また・・・
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黒豆は低カロリーでダイエットに良い？ 適量を守ることと成分のサポニンがポイント？
黒豆の栄養ってすごい！黒豆以外にも栄養が豊富に含まれている豆は美容の味方ですよね♪ そら豆の栄養成分は? ダイエット効果も期待できる♪ 濃い醤油味などが多いおせち料理のなかで、黒豆はちょっとしたアクセントになります！ 私・・・
しいたけの栄養を逃さない調理法とは？ 水に溶け出す成分の対策がポイント！
栄養がある「和」の食材を組み合わせて摂ることで、バランスの良い食生活を！と言われています。 栄養が豊富な「和」の食材の覚え方で、その頭文字をとって「まごわやさしい」というのがありますが、まごわやさしいの「し」はしいたけな・・・
牛乳の効果は精神の安定も♪ トリプトファンとオピオイドペプチドとは？
以前の記事で牛乳の効果的な飲み方を紹介しました♪ 牛乳の飲み方についてはこちら 牛乳に含まれているカルシウムの効果は、骨や歯を作ったり、脂肪をつきにくくするなどありますが、精神的な効果もありますよね～。 家族や友人がイラ・・・
牛乳の効果的な飲み方とは？ いつ飲めばいい？ 目的に合った方法を♪
我が家では朝にはほぼ全員が牛乳を飲んでいますし、小学生の子供は給食でもほぼ毎回牛乳を飲み、もっと大きくなりたい息子は夜にも牛乳を飲み、まさに牛乳なしではいられない毎日♪ 冷たい牛乳もスッキリとしてでもコクがあって美味しい・・・