春菊の栄養は加熱でどう変化するの?ゆで方もポイント!
春菊は、香りが高くギザギザな形をした葉が特徴的で、我が家でもよく食べている野菜です! 以前の記事では、春菊の旬が産地によってかなり違うことをお話しました。 ほぼ通年出荷されていますが、主に11月頃から3月頃にかけて、葉や・・・
季節の野菜、旬の魚介、魅惑のお肉~♪
四季折々の旬なおいしいモノ、今日何たべる?
「季節の野菜」の記事一覧
春菊は、香りが高くギザギザな形をした葉が特徴的で、我が家でもよく食べている野菜です! 以前の記事では、春菊の旬が産地によってかなり違うことをお話しました。 ほぼ通年出荷されていますが、主に11月頃から3月頃にかけて、葉や・・・
芽キャベツはキャベツの赤ちゃんのような見た目ですが、結球の仕方が特徴的です! 普通のキャベツは1株に1個できるのに対して、芽キャベツは1株に数多くでき、らせん状に結球します。 鈴なりになる様子から、子孫繁栄の縁起物として・・・
芽キャベツは緑色が鮮やかで、料理の彩りを良くしてくれますし、見た目が可愛らしいです♪ そして、出回る期間が比較的短いですが、旬の時期にはスーパーなどでよく見かけます。 シチューに入れたり肉料理の付け合わせにしたり、使い勝・・・
かぶは晩秋から春にかけて比較的多く販売されますが、夏の今も出回っています。 地元のスーパーでは、青森県産の葉付きのかぶが並んでいました。夏は冷涼な地域のものが多く出回るのですよ♪ 前の記事かぶの栄養と食べ方では、根と葉そ・・・
かぶは古くに大陸から伝わり、日本ではとても歴史がある野菜の一つです。 そして品種が多く、地方によって様々な種類のものが出回っていますが、私の住んでいる地域では小かぶがよく出回っています。 味にクセがなく食べやすいですし、・・・
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