ししとうと青唐辛子の違いは？赤く熟すと辛くなるの？
ししとうは一年中出回っていますが、これから旬を迎えさらに食べる機会が増えそうです。 鮮やかな緑色をしているので、少量加えただけでも彩りが良くなりますよね。 そして、青唐辛子は出回る時期が長くありませんが、野菜売り場などに・・・
「季節の野菜」の記事一覧
葉生姜の効能をチェック！辛味成分の種類で体の温まり方が違うの？
生姜は香味野菜の代表的存在です。少量でも香りを付けたり味を引き締めたりしてくれるので、我が家でも常備していますよ。 通年出回っている根生姜に対し、葉生姜は比較的短い期間しか出回りません。 葉生姜は白っぽくて細い根の部分と・・・
新ごぼうとごぼうの違いはコレ！旬は？良さを生かした食べ方を♪
ごぼうは日本で古くから食べられていて、とてもポピュラーな根菜です。 通年買う事ができますが、最近はスーパーなどで新ごぼうをよく見かけるようになりました。 新ごぼう・新たまねぎ・新じゃがいも・新キャベツなど、「新」がつく食・・・
水菜の保存を冷蔵でより長く！痛みにくい方法をご紹介♪
水菜は、関東では比較的最近出回るようになりましたが、関西では古くから食べられていました。 サラダ・鍋物・炒め物など多くの料理に使えるので、我が家では使う頻度が多い野菜です。買いやすいお値段なのも嬉しいですよね。 また味に・・・
セロリの冷凍はそのままでも出来る？食感の変化を防いで保存を♪
1年中セロリは出回っていますが、夏から秋に出回るものは香りが強く、冬から春にかけて出回るものは香りが穏やかな傾向があります。 セロリを加熱すると栄養は？では、工夫すれば効率よく栄養を摂れることをお話しました。 ただ、それ・・・