セロリの栄養は加熱すると減ってしまうの？効率よくとる方法をご紹介♪
セロリは、ヨーロッツパや西アジアなどで紀元前から利用されていて、歴史があります。 前の記事セロリの葉は生でも食べる事ができる？では、栄養効果の高い葉の部分を生で無駄なく食べる方法についてお話しました。 サラダなどにして生・・・
「季節の野菜」の記事一覧
セロリの葉っぱは生で食べても大丈夫？食べやすくなる方法はコレ♪
セロリは、シャキシャキ感とみずみずしさと独特の香りが魅力の野菜です♪ サラダ・和え物・スープなどに入れるとアクセントになりますすが、イカなどと一緒に中華風に炒めるのも美味しいですよね。 また他の野菜とともに野菜ジュースに・・・
エリンギの栄養は熱に強いの？効率よく摂れるおすすめの料理はコレ♪
エリンギが日本に広まったのは比較的最近で、1990年代に国内で人工栽培が始まってからです。 味にくせがなく、コリコリとした食感が特徴的でとても美味しいですよね♪ 我が家では和風の料理だけでなく洋風の料理にもよく使っていま・・・
しめじを冷凍した時の気になる匂いは？保存の仕方で抑えることも♪
しめじはとても人気があり、国内ではきのこ類の中でも生産量がかなり多いです。 味や香りにくせがないので、汁物・鍋物・炒め物・煮物など様々な料理に使え便利ですよね♪ また、ホイル焼きや炊き込みご飯に入れても、シャキシャキとし・・・
唐辛子と鷹の爪の違いはコレ！赤唐辛子との関係は？
かなり暑くなってきましたが、唐辛子などを使った辛い料理が美味しいですよね♪ 以前の記事では唐辛子と食欲の関係についてお話しました。辛味成分のカプサイシンが大きく関わっているのですよ。 また、スーパーなどには、比較的小容量・・・