パプリカの栄養は赤と黄で違う？橙色が一番栄養がある！？
色鮮やかな野菜売り場の中でも、ひときわ目を引くカラフルなパプリカ。ビビッドな色とつやつやした光沢は、見ているだけでも元気になれそうな気がしますね。 ピーマンと同じトウガラシの仲間であるパプリカは、肉厚で柔らかく、苦みや渋・・・
「季節の野菜」の記事一覧
三つ葉は栄養豊富♪香りにも秘密が！？主役にもなれる？
香りが良くて、和食に彩りを添えてくれる三つ葉。茶碗蒸しやお吸い物、炊き込みご飯などに添えると、料理を上品に引き立ててくれますね。 三つ葉はセリ科の植物で、日本が原産です。水耕栽培が盛んで、年中手に入りますが、もともとは3・・・
パプリカの栄養は熱で減ってしまうの？ビタミンCが変わらないって本当？
使い勝手が良いので、以前より料理にパプリカを使うことが多くなってきました♪ 料理を華やかにしてくれますし、味も苦味がなく、甘味があって食べやすいですよね。 日本では、オランダ・韓国・ニュージーランドなど外国産のものが多く・・・
春キャベツの旬と栄養は？冬キャベツとは何が違うの？
日ごろからよく食べられている野菜、キャベツ。サラダとして生で、炒めたりスープに入れたりして調理して、といろんな使い方ができる便利な食材ですよね。 我が家でもキャベツが大好きで、夕食に一品足りなければキャベツの千切りがあれ・・・
じゃがいもの芽ってどれくらい取ればいいの？ソラニンに注意！
毎日の料理に便利に使えるじゃがいも。肉じゃが、カレーライス、ポテトサラダなど、子どもも大好きなメニューによく使いますよね。我が家でもみんな大好きで、1年中常備しています。 旬の時期になると、実家の畑で取れたじゃがいもをた・・・