ビーツの栄養と食べ方に注目！工夫してより美味しくヘルシーに♪
ビーツは、皮も中身も鮮やかな赤色をしていて、見た目が特徴的な野菜です。 欧米ではとてもポピュラーで、ビーツを使ったいろいろな料理が親しまれているんですよ。 日本で知名度はそれほど高くなかったのですが、栄養があることから注・・・
「季節の野菜」の記事一覧
モロヘイヤはネバネバしないで食べられる？食べやすい料理をご紹介♪
モロヘイヤは、エジプトなどでは5000年以上前から栽培されていて、とても歴史がある野菜です！ 日本では1980年代に広まり歴史が浅いですが、その当時から豊富な栄養が注目され続けています♪ クセもそれほどなく、若い頃に収獲・・・
つるむらさきの栄養は加熱すると？効率良く摂るポイントはコレ♪
つるむらさきは、漢字では蔓紫と書きます。つるや茎が紫色をしていることに由来するんですよ。 茎が緑色の品種もあって、現在市場で主に出回っているのは緑茎種のものです。 前の記事、つるむらさきの旬は？では、主な特徴やおすすめの・・・
ツルムラサキの旬はいつなの？季節に合った料理をご紹介♪
日本で栽培している葉物野菜は種類が多く、今日お話するツルムラサキもその一つです。 比較的簡単に栽培できるため、家庭菜園で作ったことがある方もいらっしゃるはず♪ 独特の食感や少し強めの風味が、料理のアクセントになってくれる・・・
ニラを茹でると栄養は？より良く摂るための方法をチェック♪
ニラは日本で古くから薬用に使われてきましたが、野菜として栽培され始めたのは明治時代になってからです。 多く出回る春頃などには、かなり安く売っていることもあり、食卓に上がる回数も増えます♪ 前の記事でニラの根元の栄養につい・・・