わらびを重曹であく抜きする方法は? わらび中毒に注意が必要?!
山菜のわらびって美味しいですよね。シャキシャキした歯ごたえ、トロっとした舌触り、独特の食感はクセになります。 大根おろしと合わせると、とてもさっぱりして朝食や口直しにも合います。そこで今回はわらびを楽しく味わうための下ご・・・
「2014年12月」の記事一覧
ブロッコリーの栄養効果ってこんなにもすごい!
野菜料理があと一つ欲しい時や、お肉料理の付け合わせにお弁当にと、ブロッコリーは欠かせない食材ですよね♪ 緑の色合いが足りない時も、ブロッコリー1つあれば料理が映えるので、我が家でも常備しています。 そんなブロッコリーです・・・
ほうれん草を冷凍保存! どれくらいの期間大丈夫?
料理のメインにはなかなかならないけれど、副菜には、活躍してくれるほうれん草。何かもう1品欲しいときに、胡麻和えやおひたしなどがありますね! 色も鮮やかな緑色で食卓に彩りを与えてくれる、緑黄色野菜ではないでしょうか。 し・・・
ほうれん草の冷凍方法♪栄養を残すには?
夏でも冬でもおいしくて、和食でも洋食でもたびたび登場。濃い緑いろが、いかにも「栄養あります、私!」と主張しているほうれん草。使い勝手がいいこともあって、我が家では常備野菜の一つです。 お味噌汁の具、お弁当にソテー、パスタ・・・
大根の保存は冷凍で出来る? ひと手間で美味しさアップ♪
おでん・ブリ大根・大根サラダ・大根おろしに漬物まで、大根って煮ても生でも漬けてもおいしく料理できますよね。 でも何故だか余った大根は冷蔵庫の隅の方で、眠ったままスが入ってしまったり、水分がなくなってパサパサになって、腐ら・・・