「2021年10月」の記事一覧

小麦粉をおからパウダーに置き換える時の量は?よりヘルシーに♪

小麦は生産量が多く、米・とうもろこしとともに世界三大穀物の一つとなっています。 小麦を挽いて粉にした小麦粉は、主食やお菓子やつなぎなどに幅広く使われていますよね♪ そして、2010年頃から度々ブームになっているのがおから・・・

花オクラの効能をチェック!ヌメリ成分は加熱しても摂れる?

花オクラはハイビスカスと同じ科の植物で、優雅なその姿は目を引きます♪ 平たくて大きいレモン色の花が美しく、観賞用に栽培する方もいらっしゃいますよ。 前の記事花オクラの別名は?で、特徴やオクラとの形状の違いなどについてお話・・・

花オクラの別名はコレ♪オクラとはどんな違いがあるの?

バラや菊など食べることができる花は、料理の彩りや風味を良くしてくれます♪ そして、お店などで見かけることは少ないかもしれませんが、花オクラも食用花の一つです。 レモンイエローの大きな花が特徴的で、ご家庭で栽培する方もいら・・・

春菊は生でも食べられる?おすすめの食べ方をご紹介♪

春菊の原産地は地中海沿岸ですが、日本では古くに伝わりなじみ深い野菜です。 栽培期間が短く、比較的育てやすいため、ご家庭で栽培している方も多いですよ♪ そんな春菊の料理のレシピは、ゆでる・炒める・揚げる・蒸すなど加熱したも・・・

春菊の栄養は加熱でどう変化するの?ゆで方もポイント!

春菊は、香りが高くギザギザな形をした葉が特徴的で、我が家でもよく食べている野菜です! 以前の記事では、春菊の旬が産地によってかなり違うことをお話しました。 ほぼ通年出荷されていますが、主に11月頃から3月頃にかけて、葉や・・・

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