りんごを塩水に浸ける時間は？ポリフェノールの酸化を防ぐメカニズムは？
りんごは1年中食べることができますが、これからの時期ますます美味しくなっていきますよね♪ 我が家では生で食べるのはもちろん、さつまいもやレーズンなどと煮て食べるのも人気ですよ。 美味しいだけでなく、英国のウエールズ地方で・・・
hess1104Aさんの記事一覧
もち麦の栄養で優れているものは？βーグルカンの量に違いはあるの？
スーパーのお米売り場に行くと大麦などが種類多く売られていて、目を引きます。 麦ご飯は独特の風味があるような気がして、以前は食べるのにちょっと抵抗がありました。 しかし、実際に白米に混ぜて食べみると、思ったよりもクセがなく・・・
甘酒の糖質はどのくらい？血糖値の急上昇は防げるの？
スーパーに行くと、目の付く所に「夏の栄養補給に最適」と書かれた甘酒が置いてあります。 私は今年の夏にかなり市販の甘酒を飲みました。プレーンなものだけでなく、ゆずや生姜を加えたものもあって飽きる事がありません。 甘酒が夏バ・・・
春雨の糖質ダイエット!プラスとマイナスの両面に注目！
春雨はとても歴史があり、中国では1000年ほど前から作られ、日本には鎌倉時代に伝わったと言われています。 主菜・副菜・汁物と何にでも使えるので、ストックがあると便利♪我が家ではいつも常備していますよ。 また、市販の春雨ス・・・
ふぐの白子が美味しい時期は？期間が短いその理由は？
ふぐはイラストなどで可愛らしく描かれますが、とても高級な魚ですよね。 私はそれほどふぐ料理を食べた事がありませんが、「忘年会でふぐ鍋を食べて美味しかった」とか食べた時の思い出は強く残っています♪ ふぐの身を美味しく感じる・・・