秋鮭と紅鮭の違いは？特徴を活かしたおすすめの食べ方♪サーモンや鱒とどう分ける？
我が家で鮭は最も好まれる魚の一つで、冷凍庫には鮭が入っている事が多いです♪ 焼いて食べる以外に、フライ・グラタン・炒め物・蒸し物などにしても美味しいですよね。 各コンビニエンスストアでは塩焼きを販売していることが多く、温・・・
「旬の魚介」の記事一覧
穴子の栄養と効果をチェック！うなぎより多く含まれているものも？夏バテの予防にもおすすめ♪
今の時期の穴子は夏穴子・梅雨穴子と呼ばれることもあり、とても美味しいです♪ お寿司で食べる他に、煮物・焼き物・天ぷら・酢の物など様々な料理に使えますよね。 前の記事では穴子とうなぎの違いについてお話しました。見た目や味の・・・
しじみを冷凍して解凍は？口が開くメカニズムをチェック！砂抜きを忘れた時は？
日本で生息しているしじみは、ヤマトシジミ・マシジミ・セタシジミの3種で、特にヤマトシジミの漁獲量が多いです♪ 前の記事では、しじみの効果的な食べ方についてお話しました。ちょっとした工夫で、多く含まれている鉄や水溶性の成分・・・
しじみの効果的な食べ方は？疲労回復や貧血の予防にも？一緒に食べて欲しい食材はコレ！
しじみは日本で縄文時代には食べられていて、とてもなじみ深い食材です。 スーパーなどで見かけることも多く、手軽に汁物などを作ることができますよね。 そんなしじみは二枚貝の中でも小さい方ですが、プリプリした身は旨味が詰まって・・・
はまぐりが臭い時には？食べられる？見分け方や保存方法をチェック！
はまぐりは対になった貝殻がぴったりと合うことから、縁起物として知られています♪ おせち料理では煮物に、ひな祭りや結婚式のお祝いの席ではお吸い物の具に使われることが多いですよね。 旬の時期には比較的よく出回るので、酒蒸しや・・・