鯛は天然と養殖で違いがあるの？あの鯛焼きにも天然と養殖がある！？
鯛は日本で古くから親しまれ、普段の食事やハレの日の行事食など何かと出番が多い魚です。 刺身・蒸し物・焼き物・鯛めし・汁物・煮物など様々な料理法で食べることができますよね♪ 以前の記事、金目鯛と真鯛を比較！では、両者の見た・・・
「旬の魚介」の記事一覧
ホンビノス貝の旬は？特徴やおすすめの調理法を知ってより身近なものに♪
日本では、ホタテ貝や牡蠣やアサリやシジミなどの貝を種類多く食べることができます。 そして、ホンビノス貝が近年注目されていて、漁獲量も増えているんですよ。 前の記事でホンビノス貝とハマグリの違いについてお話しました。似てい・・・
イイダコの頭の中は？内臓は食べられる？おすすめの料理法も♪
日本でタコはとても歴史が古く、弥生時代頃から食用とされてきました。 タコ焼き・お寿司・唐揚げ・酢の物・マリネなどで食べますが、プリプリの食感が魅力ですよね♪ 8（八）本足で末広がり、当て字で「多幸」と表わすことなどから縁・・・
ハタハタの旬の季節は？産地によって違いも！？美味しい食べ方はコレ♪
ハタハタは秋田名物としてとても有名で、古くから親しまれている魚です。 近年では秋田県以外の地域でも獲れるようになり、関東では以前よりも手に入りやすくなりました。 ハタハタを塩で漬けて発酵させた、魚醤のしょっつるも旨味やコ・・・
鮭はアンチエイジングに良いの？抗酸化力が強い成分やおすすめの食べ方をチェック！
鮭は人気が高く、塩漬・味噌漬・粕漬など味付けを変えて販売している店もあります。 一年中国内産・外国産の鮭が種類多く出回っていますが、もうしばらくすると秋鮭も出回り始めるので楽しみです。 以前の記事で、鮭の辛口と甘口の違い・・・