はまぐりが臭い時には？食べられる？見分け方や保存方法をチェック！
はまぐりは対になった貝殻がぴったりと合うことから、縁起物として知られています♪ おせち料理では煮物に、ひな祭りや結婚式のお祝いの席ではお吸い物の具に使われることが多いですよね。 旬の時期には比較的よく出回るので、酒蒸しや・・・
「旬の魚介」の記事一覧
なまこは生だとどんな味？種類によって違いも！？乾燥なまこはなぜ高いの？
なまこは、歴史書古事記に「海鼠」の名で記載されています。日本に古くからある食材なのですよ！ 独特の形をしていて見た目はややグロテスクですが、ウニやヒトデの仲間で、体の作りが似ています。 お正月に縁起物として食べるなど、な・・・
マダコの旬に注目！産地や時期による特徴の違いも！？
タコは日本で古くから食用とされてきて、とてもなじみの深い食材です。 そして地域によりますが、マダコ・イイダコ・ミズダコ・ヤナギダコ・テナガダコなどいろいろな種類のタコを食べることができます♪ 前の記事では、イイダコの頭の・・・
ホタルイカの栄養と食べ過ぎのリスクは？目安量を知ってよりヘルシーに♪
2月下旬頃から、スーパーなどでホタルイカを見かけることが多くなってきました♪ 先日、兵庫県産のボイル済のものを買いましたが、甘味と旨味と少しの苦みのバランスがとても良かったですよ。 前の記事ホタルイカの旬では、産地による・・・
春の魚のメバルに注目！春告魚は地域によって違う！？おすすめの食べ方はコレ♪
まだ寒い日もありますが、少しずつ春らしさを感じるようになってきました♪ 春の味覚というと山菜や果物をイメージする方が多いと思います。そして魚も春に美味しいものが多いですよ。 今回春に関係の深い魚についてお話しますが、その・・・