セリを加熱すると栄養は？効率良く食べる方法や注意したい点も！
セリは日本原産の野菜で歴史がとても古く、奈良時代の万葉集などで詠われてきました。 春の七草の最初に数えられるので有名ですが、普段の食卓に上ることは少ないかもしれません。 特有の爽やかな香りや味がしっかりとしている所、シャ・・・
「2023年10月」の記事一覧
カリフラワーの花は食べれるの？育ち過ぎた場合や生でも美味しく♪
カリフラワーは地中海沿岸が原産地の野菜で、日本では昭和30年代の後半頃に、洋食の広まりとともに需要が増えました。 当時はホワイトアスパラ・セロリとともに、「洋菜の三白」として親しまれていたのですよ。 白いカリフラワーをよ・・・
ヒラメとカレイは味が違う？特徴を活かした食べ方♪刺身にしても！？
ヒラメは全国各地で獲れる魚で、青森県・茨城県・長崎県などは県の魚に指定しています。 先日、家族がヒラメを丸ごと1尾買ってきて、美味しくいただきましたよ♪ そして、カレイは種類がとても多く一年を通して味わうことができる魚で・・・
レンコンの効果的な食べ方は？部位による違い！生でも食べられる？
レンコンは穴が空いていて見通しがきくことから、縁起物としておせち料理などで食べられています。 シャキシャキしているのが魅力ですが、調理方法や部位によってはホクホク感も楽しめますよね♪ 今、主に出回っているものは、明治時代・・・