島バナナにどんな栄養があるの?おやつや運動前にもおすすめな理由は?


日本人が最も多く食べている果物はバナナです、ここ何年も不動の1位となっています!

手軽に美味しく食べられて、ボリュームがあり、安く買えるのも嬉しいですよね。

今日は島バナナについてお話します♪あまりなじみがない方もいらっしゃるかと思いますが、地域によってはポピュラーなバナナなのですよ。

島バナナの特徴や栄養を理解しておくと、さらに美味しく食べられそうですよね♪

そこで、島バナナの栄養をチェック!特徴や多く含まれる成分の優れた所を見てみました!

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島バナナってどんなもの?味の特徴は?

島バナナは沖縄県などで栽培されていますが、小笠原種バナナと呼ぶこともあります!

小笠原諸島に長さが短いバナナが伝わり、その後沖縄で根付いたからなのですよ。

そんな島バナナの外観やや収穫時期をチェックしてみました!

・長さ…10cm~15cm位。普通のバナナの半分位
・樹高は鉢植えで3mを越えることもある
・皮が薄い
・完熟すると皮がはじけることがあるため、青い状態で販売し、自宅で追熟させることが多い

・主な産地…沖縄県・小笠原諸島・鹿児島県など
・収穫時期…主に6月~10月頃
・旬の時期…主に9月~10月頃
・価格…流通量が少ないため、普通のバナナよりかなり高い。栽培が困難・台風などの被害を受けやすいなども高額になる一因

・味…濃厚な甘味と程よい酸味があり、バランスが良い
・食感…もっちりとしていて、舌触りが滑らか
・香り…爽やかな香り。熟すほど強くなる

一般的に高地で栽培されたバナナは、昼夜の寒暖差が激しい中でゆっくり成長するため、糖度が高く栄養価も高いと言われています!

しかし、甘味も酸味も味わえる島バナナも、一味違ったバナナとしておすすめなのですよ♪

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島バナナに多く含まれる糖質のメリットはコレ!

バナナは300以上の品種があり、主に生食用の品種と調理用の品種に分かれます。

東アフリカのウガンダ共和国など、調理したバナナを主食代わりにしている国もありますよ。

島バナナなど日本で食べられているバナナは、生食用で糖質が多いです!

しかし、ブドウ糖・果糖・ショ糖・デンプンをバランス良く含んでいますし、フラクトオリゴ糖も入っています♪

フラクトオリゴ糖についてチェックしてみました。

  • ショ糖に1~3個の果糖が結びついたもの
  • 糖質の仲間
  • スッキリとした甘さ
  • お腹の調子を整える働きがある

島バナナの糖質は、次のように種類によって消化のスピードが違い、素早くエネルギーに変わる糖質もあれば、ゆっくりと変わる糖質もあります!

消化しやすいもの…ブドウ糖・果糖

単糖より消化に時間がかかるもの…ショ糖・フラクトオリゴ糖

消化に時間がかかるもの…デンプン

エネルギーを効率良く摂るために、朝食・おやつ・マラソンなどの運動前にバナナを食べるのはとてもおすすめなのですよ♪

そして、島バナナは不溶性食物繊維を比較的多く含んでいます!

食物繊維には、便秘を防ぐ効果の他に、糖質の吸収をゆっくりにして腹持ちを良くしてくれる働きもありますよ。

島バナナは、糖質や食物繊維の他に、ビタミン・ミネラル・ポリフェノールなどを豊富に含んでいるため、効率的なエネルギー補給や様々な健康効果が期待できるのです♪

島バナナのビタミンやミネラルや意外な成分に注目!

島バナナは、(果物の中で)ビタミンB群やカリウムやマグネシウムなどをとても多く含んでいます!

期待できる働きとともにチェックしてみました。

ビタミンB群
・ビタミンB6…タンパク質の代謝をサポートする。貧血や皮膚炎の予防
・ナイアシン…脂質やエネルギーの代謝をスムーズにする。皮膚や粘膜の健康維持
・葉酸…胎児や幼児の健全な発育を助ける。貧血を予防する

ビタミンC…免疫力を高める。ストレスを和らげる

ミネラル
・カリウム…むくみを防ぎ、血圧を正常に保つ
・マグネシウム…血圧の調節をする。不正脈を防ぐ

ポリフェノール
・タンニンなどが含まれている
・抗酸化作用で免疫力アップやアンチエイジング効果などが期待できる
・熟したものほど多く含んでいる傾向がある。バナナの熟度と栄養の関係についてを参照

そして、島バナナのタンパク質やアミノ酸について見てみました!

タンパク質…食品全体で見ると含有量がそれほど多くないが、果物の中では多い方

タンパク質を構成するアミノ酸
・旨味や甘味があるグルタミン酸・アスパラギン酸・グリシンを含む
・安眠や精神を落ち着かせる働きが期待できる、トリプトファンも含まれている

このように島バナナは栄養満点ですが、特にタンパク質などは1日の必要量に全く足りていないので、他の食材で補って下さいね。

手に入りにくい地域にお住まいの方もいらっしゃると思いますが、島バナナの魅力を是非知っていただきたいです♪

2024年11月


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