mtuji7171さんの記事一覧

たらこを上手に冷凍して解凍する方法は?冷凍たらこを使ったオススメ料理も♪

白米によく合うおかずによく挙げられているたらこ。温かいご飯やおにぎりの具にもピッタリですよね! そのまま食べるだけではなく、料理にも使えるスグレモノ!和食はもちろん、マヨネーズや生クリーム、チーズなどの洋食の食材にも合い・・・

えのき茸の栄養やカロリーは?この食べ合わせで効果UP♪

日本では馴染みのあるきのこで、お店でもよく見かけるえのき茸。手に入れやすい価格で、うちでもよく冷蔵庫に入っています。 きのこ類は低カロリーで栄養があるイメージなのですが、えのき茸ってなんだかひょろひょろしていて、あまり栄・・・

しめじの栄養は熱を加えるとどうなるの?栄養をしっかり取れる食べ方は?

栄養があって、種類が豊富なきのこ。わが家でも常備して、毎日のように料理に使っています。 中でもしめじは、比較的安定した値段で手に入って、和洋中どんな料理にも合うので、冷蔵庫に入っていることが多いのではないでしょうか。 し・・・

干し椎茸の戻し汁にはどんな栄養があるの?効果的に取り入れる方法は?

煮物や佃煮、炊き込みご飯などに使われている干し椎茸。生椎茸とは違った旨みが出て、料理の味が引き立ちますよね。 干し椎茸って、水で戻してから使いますが、戻し汁って捨ててしまっていませんか?それはもったいない! 干し椎茸の戻・・・

懐石料理と会席料理はどう違うの?おもてなしの心が基本♪

お客様をもてなす時や、会食を行う時など、大事な機会に用意される会席料理。特別な時に食べる和食というイメージがありますね。 私も、お祝いの席や少しかしこまった集まりの時にいただくことがありますが、和食ならではのおもてなしの・・・

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