秋刀魚 のカロリーは一匹でどれくらい？組合せや調理法による違いもチェック！
油ののった秋刀魚、おいしいですよね！丸ごと一匹、焼いて大根おろしを添えて・・・。そう、秋刀魚といえば丸ごと一匹♪
私は母が魚好きだったせいか、食卓には時期になると秋刀魚がよく登場しました。小さい頃は、骨をよけて食べるのは難しかったものですが、どうにか一匹食べてました。
そのうちはらわたの美味しさにも目覚めて、ますます秋刀魚が好きになりました。今では三枚におろしたり、食べやすく調理した秋刀魚も買えるようになりましたが、やっぱり丸ごと食べるのが美味しいです。
油ののった秋刀魚は美味しいけれど、気になるのはカロリー。そこで、今回は秋刀魚のカロリーは一匹でどれくらいあるのかについて、ご紹介いたします！
秋刀魚のカロリーは一匹でどれくらい？
秋刀魚は、秋に旬を迎える魚で、青魚の仲間に入ります。広い海を回遊して、秋ごろ一番油がのって美味しくなるんです。
秋刀魚一匹のカロリー
一匹（可食部65g） 214kcal
他の魚と比べると、
- 鮭1切れ（80g）110kcal
- 鯛1切れ（80g）150kcal
- サバ1尾(96g） 194kcal
と、1食あたりのカロリーが秋刀魚の方が高いことが分かります。
魚以外の食品と比べると、
- ご飯茶碗1杯（150g） 252kcal
- 卵1個（60g） 91kcal
- 冷しゃぶ（豚ロース100g）263kcal
と、秋刀魚一匹で1食分のご飯や冷しゃぶに迫るカロリーがあります。
ダイエット中や体重増加が気になるときには、いっしょに食べるおかずをお浸しやサラダなど低カロリーなものがおススメです！
カロリーは高いけど質のいい油！不飽和脂肪酸は健康にいいこといっぱい♪
秋刀魚の油には、不飽和脂肪酸が豊富です。不飽和脂肪酸は、血液をサラサラにするので、動脈硬化を予防したり、脳血栓などの大きな病気を防ぎます。
不飽和脂肪酸には、コレステロールを下げる作用もあります。生活習慣病の予防にとてもいいんです♪
また、秋刀魚の油にはDHAやEPAが多く含まれています。DHAは、脳の働きを活性化してくれますし、EPAは血液をサラサラにしたり、炎症を抑える作用などがあります。
健康にいいことがいっぱいの油なんですね。
カロリー高めでも丸ごとがおススメ！組み合わせを工夫してカロリー調整
成人の女性の場合、1日2000kcalくらいが目標とされています。単純に3食でわると、1食あたり500～600kcalになりますね。
秋刀魚1匹をまるごと塩焼で食べたとしても、500kcalを超えることはありません。ご飯を一緒にたべても473kcalですから、あとの組み合わせをサラダやお浸し、味噌汁にするとカロリーオーバーせずに済みます。
ご飯と秋刀魚一匹にあと一品はどれにする？
- ＋野菜サラダ（和風ドレッシング使用で23kcal） 計496kcal
- ＋青菜のお浸し（25kcal） 計498kcal
- ＋わかめの味噌汁（20kcal） 計493kcal
秋刀魚の塩焼と一緒に食べることの多い大根おろしも小鉢1杯で10kcalほどです。それほどカロリーに影響はないので安心です！
その他のお惣菜のカロリーをいくつかご紹介しておきますので、組み合わせの参考にしてみてください。
- きんぴらごぼう 97kcal
- ポテトサラダ 113kcal
- 冷奴 99kcal
- 胡瓜の酢の物 19kcal
調理法によるカロリーの違いもチェック！
秋刀魚は、塩焼以外にもいろいろな調理法がありますよね。かば焼きや竜田揚げ、新鮮なものなら刺身にしたり、バリエーション豊かです。
調理法によってカロリーはどう違うでしょうか？
- かば焼き 276kcal
- 竜田揚げ 359kcal
- 南蛮漬け 364kcal
- 刺身 201kcal
刺身は5切れくらいのカロリーで、その他はいずれも一匹分を使用したカロリーです。
かば焼きはタレに砂糖やみりんを使っているので、その分カロリーが上がります。揚げ物はやっぱりカロリーが高いですね。
同じ揚げ物でも、衣によってカロリーが違っていて、パン粉を使ったフライものが一番高カロリーになります。片栗粉をまぶしただけで揚げたり、素揚げにする方が、カロリーを控えられます。
秋刀魚は丸ごと一匹で食べると、カロリーもそこそこ摂ってしまいますが、体にいい油を含んでいるので必要以上に油を落としたりしないで、しっかり食べたいところ。旬の時期に美味しく一匹味わいましょう♪
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