ソーセージのカロリーと糖質は？畜肉と魚肉の違いも♪
ソーセージは肉の臭みもなく食べやすいですし、朝食やお弁当など忙しい時に使うと便利ですよね♪
皮なしのものや皮のパリッと感が魅力のものなど、種類も多く、いろいろな料理を楽しめます。
私は、子供の頃からソーセージが好きで、遠足のお弁当などに入れて欲しいとリクエストしていました。
今でも頻繁に無塩せきのものを購入して、ゆでたりサラダやスープに入れたりして、食べていますよ。
またソーセージと言うと、魚肉ソーセージを思い浮かべる方もいらっしゃるはず。
ソーセージの代用品として商品化された魚肉ソーセージですが、常温保存できる商品が多いのも魅力です。
肉・魚のソーセージでどちらも気になるのが、カロリーと糖質は多いのか少ないのかということ。
そこで、ソーセージのカロリーと糖質は？肉と魚のソーセージの原材料をチェックし、ダイエットに向いているかを見てみました。
畜肉と魚肉のソーセージのゲ原材料！多く入っているのは？
外国では5000年前頃からソーセージが作られていましたが、日本で最初に作られたのは、大正時代の頃で歴史が浅いです。
しかし今は身近な存在で、スーパーに行くと商品が種類多く並んでいます。
市販の肉類のソーセージは、豚肉を使ってるものが多いです。主な原材料を見てみました！
・豚脂肪
・水あめ
・砂糖
・食塩
・香辛料
・調味料（アミノ酸等）
たまねぎや、結着材料としてでんぷんなどが入っている場合もあります。
お店では、畜肉のソーセージの隣に魚肉ソーセージが並んでいることも多いです。
DHAやEPAが摂れることを謳ったもの、お子さん向けにキャラクターのパッケージに入ったものなどもありますよね。
魚肉ソーセージの主な原材料も見てみました。
・結着材料（でんぷん・植物性たん白）
・食用油脂
・砂糖
・食塩
･香辛量
･調味料（アミノ酸等）
豚肉のソーセージには豚肉･豚脂肪が多く入っているのに対し、魚肉のソーセージは魚肉の他に、つなぎの役割をする結着材料が比較的多く入っていますよ。
次では、肉のソーセージと魚のソーセージのカロリーと糖質についてお話します♪
ソーセージのカロリーと糖質はどの位？特徴をチェック！
私の中で肉のソーセージは、脂がのっているイメージがあり、魚肉のソーセージは、脂っぽくなくかまぼこに近いイメージです。
原材料によって、カロリーと糖質が違ってきますが、食品成分表に収載されている、肉と魚のソーセージの成分を比較してみました。
畜肉のソーセージは種類が多いので、ウィンナーソーセージの数値を載せました。
それぞれ100gの値で、100gは長さ約7.5cmのウィンナーソーセージだと約7本分、長さ15cm・直径2cmの魚肉ソーセージだと約2本分に相当します。
| 成分 | 畜肉のソーセージ | 魚肉ソーセージ |
|---|---|---|
| カロリー | 321kcal | 161kcal |
| 糖質 | 3.0g | 12.6g |
| たん白質 | 13.2g | 11.5g |
| 脂質 | 28.5g | 7.2g |
| 水分 | 53.0g | 66.1g |
これを見ると、肉のソーセージはカロリーは高めで糖質は少なめ、魚肉ソーセージはカロリーは低めで糖質は多めなことがわかります。
肉のソーセージは、水分が少なく固形分が多いのと、脂質（肉そのものの脂肪分＋加えた豚脂など）が多いので、カロリーが高めになるんですよ。
魚肉ソーセージは脂質の少ない魚肉を使っているので、カロリーは低めです。
しかし、つなぎにでんぷんなどを比較的多く使っているので、糖質がやや多くなります。
肉のソーセージも魚のソーセージも、たんぱく質は多いですが、他は含有量に差があるんですよ。
ソーセージはカロリーや糖質制限のダイエットに向いている？
ソーセージは、おかずやおつまみになりますし、値段が手頃なのも嬉しい所ですよね♪
肉類のソーセージは糖質が比較的少ないので、糖質制限のダイエットに、魚肉ソーセージは比較的カロリーが低いので、カロリー制限のダイエットに向いているでしょうか？
どちらもダイエット中にたまに食べる分にはOKですが、置き換えダイエットなどにはおすすめできません。
それは、肉のソーセージにも魚肉ソーセージにも、100g中2g位の塩分が含まれているからです。
たくさん食べると、塩分が濃いので食がさらに進んでしまう可能性もあるんですよ…。
しかし、肉のソーセージにはビタミンB1が、魚肉ソーセージにはカルシウムが多く含まれています♪
特に、魚肉ソーセージは、そのまま食べれますし、持ち歩けるのでおやつなどにおすすめですよ。
種類の多いソーセージにはそれぞれ特徴があります♪特徴をよく知って食べていきたいです。
今日何食べる？を応援してください♪
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