グリーンピースのカロリーと糖質は？ヘルシーに食べるポイントはコレ♪
食育として、グリーンピースのさやむきをする保育園･幼稚園･小学校があります。
緑色が鮮やかで香りも良いです！季節を感じながら楽しく挑戦できますよね♪
前の記事ではグリーンピースの栄養と効能についてお話しました。ビタミン類や食物繊維が豊富に含まれているので、炎症を防いだり、便秘を改善したりなどを期待できるんですよ。
そんな見た目も良く、栄養と働きの多いグリーンピースですが、カロリーについてはあまりクローズアップされることがありません。
また少し甘味もあるので、糖質が多いのか、糖質制限中に食べてもOKなのかも気になる所です。
そこで、グリーンピースのカロリーと糖質の関係は？他の野菜と比較し、グリーンピースの良い所を見てみました。
グリーンピースのカロリーと糖質は多い？他の野菜と比較！
グリーンピースは青臭いと思う方もいらっしゃいますが、旬の時期のものだと青臭さも減り、甘味も強くなり食べやすくなりますよ♪
グリーンピースをふんだんに使ったパスタをご紹介します。
カロリーに注目してみると、グリンピースの揚げ豆100gは423kcalで高いですが、生のグリーンピース100gは93kcalで低いです。
しかし、えんどう類や他の野菜と比べてみると、グリンピースはカロリーがかなり高い方なのですよ。100g中のカロリーを比べてみました。
･さやえんどう（生）…36kcal
･スナッツプエンドウ(生）…43kcal
･にんじん（生 皮つき）…39kcal
･ほうれんそう（生）…20Kcal
･トマト(生）…19kcal
グリーンピースは野菜の中では水分が少なく、糖質やたんぱく質を多く含むので、カロリーが高くなります。
そして、グリーンピースは食物繊維がとても多い野菜ですが、同じ位糖質が含まれていますよ。
えんどう類や主な野菜と100g中の糖質量をチェックしてみました。
･さやえんどう（生）…4.5g
･スナッツプエンドウ(生）…7.4g
･にんじん（生 皮つき）…6.5g
･ほうれんそう（生）…0.3g
･トマト(生)…3.7g
糖質は、でんぷんとしょ糖が主体で、特にでんぷんの割合が多いです。成熟するにつれて、水分が減りでんぷんが増すのですよ。
グリーンピースは食べる量でよりヘルシーに♪
グリーンピースはカロリーと糖質量が意外と多いので、ヘルシーでないと思う方もいらっしゃるはずです…。
しかし、グリーンピースは野菜（ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富）と豆類（糖質とたんぱく質が豊富）の良い所を持ち合わせた食材です♪
栄養もあります。同じ150g（ご飯茶碗1杯分）のピースご飯と精白米飯の成分を比較してみました。
| 成分 | ピースご飯 | 精白米飯 |
|---|---|---|
| カロリー | 235kcal | 243kcal |
| 糖質 | 48.4g | 52.4g |
| 食物繊維 | 1.2g | 0.3g |
| たんぱく質 | 4.6g | 4.1g |
カロリーは同じ位ですが、ピースご飯の方が糖質は少なく、食物繊維とたん白質が多く、よりヘルシーなことがわかります♪
また、品種や成熟によって違いますが、グリーンピース1粒の重さは0.5g程度で、大さじ1杯・約20粒でも10gしかありません。
少量でも食べ応えがあるんですよ。食べ過ぎれば、カロリーや糖質の摂り過ぎになりますが、適量食べる分にはあまり心配いりません。
厳しい糖質制限をしている方は別ですが、糖質制限中でも少量ならば食べても大丈夫ですよ。
冷凍のグリーンピースのカロリーと糖質は？生と比較！
生のグリーンピースについてお話してきましたが、旬でない時は冷凍品も便利です♪
手軽に使えますし、調理時間も短くてすみますよね。しかし、気になるのが栄養です！
そこで、生と冷凍のグリーンピースの主な成分の含有量を、日本食品標準成分表でチェックしてみました。100g中の値です。
| 成分 | 生 | 冷凍品 |
|---|---|---|
| カロリー | 93kcal | 98kcal |
| 糖質 | 7.6g | 7.8g |
| 食物繊維 | 7.7g | 9.3g |
| たんぱく質 | 6.9g | 5.8g |
単純に比較はできませんが、生と冷凍品では、カロリーと糖質はそれほど変わらないのですよ。
グリーンピースに多いビタミンB1やビタミンB2の含有量は、冷凍品の方が少ないですが、βーカロチン・葉酸・ビタミンCなどはほとんど同じです。
私は、グリーンピース・人参・とうもろこしのミックスベジタブルをよく使いますが、こちらも手軽に使えて、彩りも良くしてくれますよね。
ただ、人参もとうもろこしも糖質が高く、特にとうもろこしはグリーンピースよりもかなり高いです。
ミックスベジタブルも甘くて食べやすくて美味しいですが、グリーンピースと同様に食べ過ぎないようにしましょう♪
3回に渡ってグリーンピースについてお話してきましたが、より身近な野菜としてこれからも楽しめたらです。
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