大根の皮には栄養が詰まっているの？多種類のポリフェノールの働きに注目♪
寒くなってくると、大根を使った煮物やおでんなどが、我が家の定番メニューになってきます。 また、大根をおろして作った大根もちなども、おやつやおつまみにピッタリですよね♪ 大根の皮付近には繊維があるので、煮た時に柔らかく仕上・・・
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人参の食べ過ぎは生でだと体に良くないの？酸化酵素の影響はあるの？
人参というと五寸ニンジンや金時ニンジン（京ニンジン）が一般的ですが、黄色や紫色の人参やリコピンを多く含んだものもあり、種類が多いです。 そして御存知の通り人参は栄養が豊富！以前の記事で人参の栄養と皮についてお話しました。・・・
人参の栄養は皮の方があるの？気になる黒ずみや残留農薬もチェック！
人参はほんのり甘味があって、どんな料理にも使えるのが魅力♪おかずや汁物やデザートなどに入れて毎日使っています。 そして、人参は緑黄色野菜の代表的存在で、栄養があることで有名ですよね。 私は小さい時は、人参の煮物が少し苦手・・・
はちみつの栄養は加熱してもあるの？ミネラルやビタミンB群や酵素に注目♪
はちみつはそのまま食べても美味しいですが、お料理やお菓子や飲み物に入れてもコクが出で味わいを増してくれますね。 私は毎朝のように、ジンジャーティーにはちみつを入れて飲んでいます♪ →→→リピータ多数！医師も驚く天然活性物・・・
うどんとそばで消化が良いのはどちら？食べ方や原材料にも注目！
うどんとそばは温かくても冷たくても美味しいですし、薬味だけで食べても良し、具だくさんにしても良しでバリエーションが豊富なのが魅力♪ 私は子供の頃は風味が良いそばの方を好んで食べていましたが、うどん県とも言われている香川県・・・