「季節の野菜」の記事一覧

ルッコラが苦い時は食べ方を工夫して♪生でも加熱しても!

イタリア料理の他に和風料理などにも合うハーブがルッコラです。料理の彩りを良くしてくれます♪ 寒さにも強く家庭菜園で栽培できるので、人気が高まっているのですよ。 ルッコラの栄養についてでは、特に多く含まれている成分と期待で・・・

ルッコラの栄養は?多く含まれている成分と効果に注目♪

スーパーのサラダ野菜売り場に行くと、ルッコラを見かける事があります♪ ルッコラは濃い緑色がとても鮮やかで、大根のようなギザギザした細長い葉が特徴的な野菜です。 様々な種類の幼葉が集まっている「ベビーリーフ」に入っているこ・・・

ロメインレタスを加熱すると栄養は?レタスとの比較!有効な成分も♪

スーパーに行くと、普通のレタス・ロメインレタス・サニーレタス・グリーンリーフ・サンチュなど、レタスの仲間が彩り良く置いてあります。 その中でロメインレタスを最近よく買うようになりました。外観は少し白菜に似ていますよね。 ・・・

きゅうりを食前に食べた時の効果は?適量は?ダイエットにもおすすめ♪

きゅうりはインド北西部では3000年前に、日本では1000年以上前に栽培されていたという記録があります! とても歴史が古いですよね。夏野菜の代表的存在ですが、1年中出回っているのも嬉しい所です♪ 私が子供の頃食べていたき・・・

かぼちゃの旬は冬至?それとも夏?習慣に込められた意味とは♪

かぼちゃは、定番の和風料理の他に、洋風や中華風の料理など様々なレシピに使われます。 色が鮮やかなので見映えも良いですし、βーカロチンなども多く入っていて栄養満点です。 また、味にクセがなく消化に良いので、離乳食にもOKで・・・

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