かぼちゃの旬は冬至？それとも夏？習慣に込められた意味とは♪
かぼちゃは、定番の和風料理の他に、洋風や中華風の料理など様々なレシピに使われます。 色が鮮やかなので見映えも良いですし、βーカロチンなども多く入っていて栄養満点です。 また、味にクセがなく消化に良いので、離乳食にもOKで・・・
「季節の野菜」の記事一覧
唐辛子の効果で食欲を抑える？カプサイシンのメリットに注目♪
唐辛子は中南米が原産地で、非常に古くから栽培されていましたが、日本に伝来したのは16世紀の頃です。 辛いイメージがありますが種類がとても多く、それほど辛くない品種もあります。ピーマンやパプリカも唐辛子の仲間なのですよ！ ・・・
ミニトマトの糖質とカロリー！食べ方に注意が必要な場合も？
ミニトマトは食べやすくて彩りも綺麗です。水っぽくならないので、お弁当にもピッタリですよね♪ 1年中食べることができる野菜ですが、旬は6月～8月ごろでトマトと同じ時期です。 赤色・黄色・オレンジ・黄緑色など、何色かのミニト・・・
春菊の旬がいつかは産地によって違うの？鍋以外の料理にも♪
冬の寒い時期は葉物野菜を特に美味しく感じますが、春菊もその一つです。 鍋物に入れるのは定番ですし、加熱してもそれ程色落ちしないので、彩り良く食べれますよね。 また、少量入れただけでも、独特の風味が良いアクセントになってく・・・
白菜は生食できるの？おすすめする理由はコレ♪
毎年11月頃近所で、白菜を天日に干している方を見かけます。半分にカットした白菜がいくつも並んでいて壮観です。 その方曰く、漬ける前に天日干しをすると、甘味が引き出されて美味しくなるそうですよ♪ 白菜の芯に栄養はあるの？で・・・