「季節の野菜」の記事一覧

水菜の保存を冷蔵でより長く!痛みにくい方法をご紹介♪

水菜は、関東では比較的最近出回るようになりましたが、関西では古くから食べられていました。 サラダ・鍋物・炒め物など多くの料理に使えるので、我が家では使う頻度が多い野菜です。買いやすいお値段なのも嬉しいですよね。 また味に・・・

セロリの冷凍はそのままでも出来る?食感の変化を防いで保存を♪

1年中セロリは出回っていますが、夏から秋に出回るものは香りが強く、冬から春にかけて出回るものは香りが穏やかな傾向があります。 セロリを加熱すると栄養は?では、工夫すれば効率よく栄養を摂れることをお話しました。 ただ、それ・・・

セロリの栄養は加熱すると減ってしまうの?効率よくとる方法をご紹介♪

セロリは、ヨーロッツパや西アジアなどで紀元前から利用されていて、歴史があります。 前の記事セロリの葉は生でも食べる事ができる?では、栄養効果の高い葉の部分を生で無駄なく食べる方法についてお話しました。 サラダなどにして生・・・

セロリの葉っぱは生で食べても大丈夫?食べやすくなる方法はコレ♪

セロリは、シャキシャキ感とみずみずしさと独特の香りが魅力の野菜です♪ サラダ・和え物・スープなどに入れるとアクセントになりますすが、イカなどと一緒に中華風に炒めるのも美味しいですよね。 また他の野菜とともに野菜ジュースに・・・

エリンギの栄養は熱に強いの?効率よく摂れるおすすめの料理はコレ♪

エリンギが日本に広まったのは比較的最近で、1990年代に国内で人工栽培が始まってからです。 味にくせがなく、コリコリとした食感が特徴的でとても美味しいですよね♪ 我が家では和風の料理だけでなく洋風の料理にもよく使っていま・・・

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