松茸ご飯をあのお吸い物で♪エリンギでなんちゃって松茸ご飯を作る♪
秋の味覚の王様は、なんといっても松茸。いつの時代から、松茸は高級品だったのでしょうか。
本物の松茸を食べたことがないせいか、松茸の憧れは、異常だと自分でも思います。
なかなか高価な松茸！万が一たくさんもらうことがあったら・・命の香りを損なわないためにも保存方法は絶対に大事です。
保存方法については、次の記事を参考にしてくださいね♪
松茸を保存するとき冷凍してもいいの？家でも簡単にできる方法はコレ！
今日は、松茸ご飯をあのお吸い物で、エリンギでなんちゃって松茸ご飯の作り方です。
松茸ご飯をお吸い物で？
みなさんご存じ、あのお茶漬けで有名な・・・そうです、永谷園の松茸の味お吸い物。
あれで、なんちゃって松茸ご飯が作れます。インスタントと侮るなかれ、香り松茸と言われるぐらいですから、インスタントでも、しっかり香りは再現されています。
松茸の代わりにエリンギを使う方が多いですが、香り松茸に続く味しめじ。ということで、しめじを使うのもおすすめです。
お吸い物で松茸ご飯のレシピ
はい。では、なんちゃって松茸ご飯の作り方です。
材料：2人分
米：1合
松茸の味お吸い物：1袋
エリンギかしめじ：エリンギ1本・しめじ半パック
酒：大さじ1/2
醤油：小さじ1
みりん：小さじ1/2
冷凍枝豆：軽くひとつかみ
塩：ひとつまみ
1、松茸の味お吸い物はそのままでもいけど、なんか気になるというあなたは、粒のだしと、乾燥松茸だけ選別しても可。冷凍枝豆は、豆だけ取り出す。
2、エリンギは2,3mmの薄切りに、しめじ固い底を切って手でさく
3、ご飯をいつもと同じようにといで、水を規定まで入れる。
4、材料をすべて入れて、軽く混ぜて、炊き込みモードで炊く。
5、炊けたら、軽く混ぜ合わせる。ご飯が炊けたら混ぜ合わせることで、お米の旨味が出てきます。
エリンギで作る場合は、薄く切ってから、直火や網で焼いて、焼き目を付けると美味しさもアップするよ。
匂い松茸味しめじ
香り松茸味しめじとよく耳にしますが、ことわざでは、「匂い松茸味しめじ」と言われています。
意味は、ご存知の方が多いと思いますが、やはりことわざになるぐらい、松茸の匂いは良いのですね。
ちなみに、ここでいわれるシメジは、スーパーで、売っているものではなく、ほんしめじのことを指し入手は難しいようですね。
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