すだちの栄養と効果は？小さな果実に潜んだ多くのパワーについてご紹介♪
皮が緑色で、小さくて丸くて、見た目が可愛らしい果実と言えばすだち。 その多くが徳島県で栽培され、徳島県にはすだちにちなんだイメージキャラクターもあります！ 焼き魚やうどんなどに添えるのが定番ですが、香りが強過ぎず料理の味・・・
hess1104Aさんの記事一覧
えごま油と亜麻仁油にはどんな違いがあるの？ポリフェノールや風味もチェック！
スーパーなどで油のコーナーに行くと、多くの種類の食用油が置いてあって、見ているだけでも楽しいです♪ 前の記事でえごま油とごま油の違いについてお話しましたが、私はこの頃えごま油にはまっています。 なかなか手に入らない時期も・・・
えごま油とごま油の違いって何？それぞれの脂肪酸を重点的にチェック！
えごま油は、ここ数年で俄然注目を集めている油ですよね。意外とクセがなく、まろやかな味というのが私の印象です。 一方、ごま油は私が長年愛用してきている植物油。炒め物・和え物・ドレッシングなどオールラウンドに使えます！ 香り・・・
オリーブオイルの食べ過ぎで気持ち悪いことってあるの？原因と注意したいことは？
スーパーや高級食料品店に行くと、たいていオリーブオイルが目立つ所に置いてあって、変わらぬ人気を実感します。 また、日本にそう多くはいないのですが、そのソムリエがアドバイスをしてくれるお店もあるんですよ～。 そして、小さい・・・
ねぎの栄養と効果は？アリシンだけでなくミネラルやビタミンにも注目！
冬の北風にさらされて、甘味が強くなる野菜が多いのですが、ねぎもその一つ。 例えば今が旬の深谷ねぎは、みかんに匹敵する甘さだそうで、糖度が11度~15度もあるんですよ。 深谷ねぎの白い部分をそのままで食べているのを、先日テ・・・