太白ごま油とごま油の違い！メリットを活かしてお菓子作りにも♪
中国から伝わったごまは、日本で古くから食用として使われていています。 ごまを圧搾するなどして出来たものがごま油ですが、江戸時代から続くごま油メーカーさんもありますよ。 ごま油は中華料理や和風料理はもちろん、炒め物・揚げ物・・・
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昆布水の効果と効能は？ヌメリ成分のパワーをチェック！
昆布は、日本人になじみ深い海藻の一つで、和食料理や「よろこんぶ」として縁起物など、様々な用途で使われています。 種類も多く、それぞれの特徴やどんな料理に向いているかを表記しているお店もありますよね♪
きくらげを食べ過ぎると？栄養はある？適量で満腹感を♪
きくらげの独特の食感は、良いアクセントになってくれます。中華料理や和食に使うイメージですが、クリーム煮やリゾットに入れても美味しいですよね。 今は手軽に栄養を摂ることができるように加工した、きくらげパウダーも注目されてい・・・
きくらげの生と乾燥の違い！メリットを生かした食べ方を♪
きくらげはきのこの仲間で、木に生える植物です！耳に似ていることから、漢字では「木耳」と書きますよ。 主に人工栽培したものが出回っていますが、味にクセがないので食べやすいですし、歯ごたえが良いのも魅力的ですよね♪ 炒め物や・・・
たらこと明太子と辛子明太子の違いはコレ！地域によって呼び名が違うの？
食用の魚卵は種類多くありますが、その中でとても人気なのがたらこです！ 高価な魚卵も多い中で比較的買いやすく、いつも出回っているのは嬉しいですよね♪ 以前の記事たらこのカロリーは高いの？では、他の魚介類などと比較してお話し・・・